Pita tikvara

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Prva poslastica koju sam napravila kad sam se udala bila je bundevara. Dopala mi se jednostavnost pripreme, miris kojim je ispunila čitav stan, a posebno i najviše zadovoljstvo mog supruga koji je u slatkom zalogaju video dokaz da se nije prevario u izboru bračnog druga.😉
Od tad sam je pripremala nebrojeno puta, a pre par godina sam kod svekrve probala i varijantu sa tikvicama. Po ukusu mi je zaličila na pitu s jabukama i nisam mogla da pogodim tačan sastav. Tikvice pripadaju istoj familiji kao i bundeva, al se ipak pretežno koriste za slana jela. U slatkom izdanju ih nisam očekivala, al se ispostavilo da se kao i njihova narandžasta rođaka odlično slažu sa cimetom i da je ta činjenica poznata u narodu od davnina.
Dakle, nije nikakva novotarija nego pravi starinski šmek, te budite slobodni da isprobate i sami se uverite, ako već niste. Lično i dalje preferiram bundevu, pa pravim pola tepsije sa njom, a polovinu s tikvicama što i vama preporučujem, bar za prvi put.

 

Pita-tikvara-3

Priprema I deo

 

Sastojci:

500 g kora za pitu
1 dl ulja
1 dl kisele vode
80 g šećera u prahu

Za jednu savijaču:

1 manja tikvica ili 250 g bundeve/buče
3 kašike šećera
3-4 kašike griza
Cimet po ukusu

NAPOMENA: Ovog puta od pet rolnica dve behu s tikvicama, dve sa bundevom i jedna pola-pola.

 

Pita-tikvara-4

Priprema II deo

 

Priprema:

1. Tikvice i/ili bundevu očistite od kore i krupno narendajte.
2. Uzimajte po tri tanke kore (dve ako su deblje), svaku poprskajte uljem i kiselom vodom i ređajte jednu na drugu.
3. Od gore rasporedite rendane tikve celom površinom, pospite šećerom, grizom i cimetom, pa zarolajte.
NAPOMENA: Obzirom da tikvice sadrže veći udeo vode pospite ih sa više griza nego bundevu.
4. Pripremljene savijače ređajte u pravougaonu tepsiju, od gore premažite preostalim uljem i vodom, a potom pecite u rerni zagrejanoj na 200 °C dok ne porumene (oko 30-40 min.).
5. Izvadite, prohladite i secite na parčad željene veličine. Služite posuto šećerom u prahu.

 

Pita-tikvara-1

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr