Verovatno ste već pravili slične pužiće sa sirom, al reših da ipak ispišem recept po kojem ih ja spremam već godinama. Osim što su ove pitice praktične i fine, deca ih stvarno obožavaju, a ni odrasli se ne žale.
Pripremite ih unapred , zamrznite i imaćete uvek spremno polugotovo posluženje za iznenadne goste il dečje rođendane i druge proslave.
Sastojci:
500 g kora za pite
Za fil:
500 g sira*
* Odaberite onaj koji inače koristite za gibanice – sitan, u krišci, fetu..
4 jaja
2 dl kisele pavlake
1 dl ulja
2 dl kisele vode
1 kašičica soli
Za premazivanje:
1 jaje
Za posipanje:
30 g susama
Priprema:
Fil:
- Sir izgnječite ako je u krišci.
- Razmutite jaja viljuškom, žicom ili mikserom, kako vam je zgodnije.
- Dodajte sir, kiselu pavlaku, kiselu vodu i so, pa sve izmešajte.
Finalni postupak:
- Prebrojte koliko je kora u pakovanju kako biste znali koliko komada čini polovinu.
- Uzmite jednu koru i premažite je filom. Ostale kore malo pogužvajte, na kratko zaronite u fil, pa rasporedite uzduž po premazanoj kori, a potom sve zajedno zarolajte.
- Na isti način od preostale polovine pripremite još jedan rolat.
- Pripremljene rolate uvijte u providnu foliju i ostavite par sati u zamrzivaču da se dobro stegnu.
- Izvađene secite poprečno na šnite, pa ređajte u papirom za pečenje postavljen pleh.
- Premažite svaku plošku razmućenim jajetom, pospite susamom, te pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne porumene.
SAVET: Rolate možete i sasvim zamrznuti, pa po potrebi odlediti i nastaviti pripremu.