Pužići sa sirom

Verovatno ste već pravili slične pužiće sa sirom, al reših da ipak ispišem recept po kojem ih ja spremam već godinama. Osim što su ove pitice praktične i fine, deca ih stvarno obožavaju, a ni odrasli se ne žale.

Pripremite ih unapred , zamrznite i imaćete uvek spremno polugotovo posluženje za iznenadne goste il dečje rođendane i druge proslave.

Priprema fila

Sastojci:

500 g kora za pite

Za fil:

500 g sira*
*  Odaberite onaj koji inače koristite za gibanice – sitan, u krišci, fetu..
4 jaja
2 dl kisele pavlake
1 dl ulja
2 dl kisele vode
1 kašičica soli

Za premazivanje:

1 jaje

Za posipanje:

30 g susama

Postupak filovanja

Priprema:

Fil:

  1. Sir izgnječite ako je u krišci.
  2. Razmutite jaja viljuškom, žicom ili mikserom, kako vam je zgodnije.
  3. Dodajte sir, kiselu pavlaku, kiselu vodu i so, pa sve izmešajte.

 

Pre i nakon pečenja

Finalni postupak:

  1. Prebrojte koliko je kora u pakovanju kako biste znali koliko komada čini polovinu.
  2. Uzmite jednu koru i premažite je filom. Ostale kore malo pogužvajte, na kratko zaronite u fil, pa rasporedite uzduž po premazanoj kori, a potom sve zajedno zarolajte.
  3. Na isti način od preostale polovine pripremite još jedan rolat.
  4. Pripremljene rolate uvijte u providnu foliju i ostavite par sati u zamrzivaču da se dobro stegnu.
  5. Izvađene secite poprečno na šnite, pa ređajte u papirom za pečenje postavljen pleh.
  6. Premažite svaku plošku razmućenim jajetom, pospite susamom, te pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne porumene.
    SAVET: Rolate možete i sasvim zamrznuti, pa po potrebi odlediti i nastaviti pripremu.