Sladoled-od-jagoda-i-banana-3

Sladoled od jagoda i banana

Sezona jagoda je za nama, al ako ste ih na vreme zamrzli moći ćete ipak da uživate u ovom slasnom, a posnom i veganskom sladoledu od jagoda i  banana. Ukoliko niste, još uvek možete u ovu svrhu da iskoristite i kupovne smrznute jagode kao i drugo bobičasto voće poput malina, kupina, borovnica, pa i višanja. Ako je voće dostupno u svežem stanju jednostavno ga zamrznite, a ako nije iskoristite ono već zamrznuto. Vrlo prosto. I vrlo fino.

Sladoled od jagoda i banana je zdrav koliko je zdravo voće u njegovom sastavu, može da se zasladi po ukusu, a ne mora uopšte. U ceo proces pripreme možete da uključite i decu, pa će uživanje da bude kompletno. Od njih ćete naučiti i koliko se može biti nestrpljiv da probate svojih ruku delo. 🙂

Srećom ovaj se ice cream može konzumirati i kao nice cream (što u suštini i jeste), odnosno čim ga napravite, bez naknadnog zamrzavanja. A čini mi se da je tako još finiji, proverite obavezno.
NAPOMENA: Nice cream (fini krem) je novije ime za zdraviju varijantu (bez šećera i aditiva) ice creama (sladoleda), a zove se još i “banana soft serve” jer se služi odmah iz food processora i tad je upravo takve, meke konzistencije.  Ovako sam ja razumela terminologiju, primam ispravke i sugestije. 🙂

PREPORUKA: Ako volite jednostavne i osvežavajuće verzije sladoleda i napitaka od voća obavezno isprobajte i

 

Sladoled-od-jagoda-i-banana-6

Postupak zamrzavanja voća

Sastojci:

225 g jagoda ili drugog bobičastog voća (malina, kupina, borovnica, višanja..)
2 zrele banane*
* Banane ne treba da budu zelene, ali ni prezrele, već onako lepe žute.
NAPOMENA: Možete da dodate med, agavin sirup il drugi zaslađivač po svom ukusu. Nisam ovog puta dodala ništa jer je voće bilo dovoljno slatko.

Priprema:

Postupak zamrzavanja voća:

  1. Banane oljuštite, isecite na kolutiće, pa poređajte na papirom za pečenje postavljen pleh ili tacnu.
    SAVET: Komadi ne treba da se dodiruju jer će se slepiti i biće preveliki za kasniju obradu.
  2. Jagode operite, očistite i isecite na komade, te i njih poređajte na isti način. Obe vrste voća zamrznite.
    NAPOMENA: Ako već imate zamrznuto voće možete ga iskoristiti za ovaj sladoled bez problema, ostaće vam samo da zamrznete banane i iskombinujete ih po svojoj želji.
  3. Smrznuto voće spakujte u kese i čuvajte u zamrzivaču dok ne poželite da pripremite sladoled.

 

Sladoled-od-jagoda-i-banana-7

Postupak miksanja

Postupak miksanja:

  1. izvadite voće iz zamrzivača i odmah ga prebacite u seckalicu il multipraktik.
  2. Uključite pulsni mod il uključujte i isključujte sa pauzama i miksajte.
    NAPOMENA: Voće će prvo biti iseckano na sitne komadiće i smesa će delovati gromuljičasto, ne baš obećavajuće. Samo nastavite da miksate s prekidima, skidajte masu sa zidova i poklopca kako bi se sve ravnomerno povezalo.
  3. Kad masa dobije konzistenciju finog krema dodajte zaslađivač po ukusu.
  4. Možete poslužiti odmah kao nice cream , a možete ga i dodatnio zamrznuti i tad će to biti pravi sladoled.
    SAVET PLUS: Pošto ga izvadite iz zamrzivača sladoled ostavite desetak minuta na sobnoj temperaturi kako bi opustio dovoljno da ga možete lepo servirati kašikom za sladoled. Ne budite nestrpljivi kao ja ovog puta. 🙂

 

Sladoled-od-jagoda-i-banana-1

 

Sladoled-od-jagoda-i-banana-2

 

Sladoled-od-jagoda-i-banana-4

 

Sladoled-od-jagoda-i-banana-5