Švarcvald mafini

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Ako poželite Švarcvaldicu, a ne pravi vam se baš čitava torta spremite za čas sebi i najmilijima ove mafine. Na recept sam slučajno naišla listajući stare rokovnike i setih se da su nam jedno vreme bili baš omiljeni. Napravivši ih shvatila sam međutim da se osim ukusa ni neke navike vremenom ne menjaju jer su deca povadila sve višnje iz kolača i ostavila ih na tanjirićima kao i pre. 🙂

 

Vi po svojoj il želji svoje dece možete višnje i izostaviti, a možete ih zameniti i malinama, no tad ih zovite Tartuf mafini. Fini su i sočni i možete ih jesti „klot“, a i dekorisane slatkom pavlakom u pravom „švarcvald“ maniru. Ako ste za još čokoladniju varijantu ukrasite ih umućenim ganaš kremom, al ćete se u tom slučaju počastiti Lud Lab verzijom.I tako, opcija ima više i verovatno ni sa jednom nećete pogrešiti, pa izvolite..

 

Priprema smese

 

 

Sastojci:

250 g višanja

Za testo:

100 g putera
150 g šećera
2 jaja
250 g brašna
1 prašak za pecivo
4 kašike kakaoa
2.2 dl mleka

Za dekoraciju:

3 dl slatke pavlake (zaslađene)
100 g kandiranih trešanja (opc.)
Čokoladne mrvice

 

Pre i nakon pečenja

Priprema:

  1. Penasto ulupajte puter sa šećerom, pa dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog izmiksajte da se sve sjedini.
  2. Prosejano brašno pomešajte sa kakaom i praškom za pecivo, te tu mešavinu dodajte naizmenično sa mlekom sve vreme muteći.
  3. Pripremljenom smesom punite po dve trećine papirnim korpicama postavljena udubljenja kalupa za mafine.
    NAPOMENA: Trebalo bi da je količina dovoljna za 18 mafina.
  4. U svaku tako raspoređenu masu utisnite po tri višnje ( il više ako želite).
    SAVET: Obavezno višnje gurnite dublje jer će tokom pečenja testo rasti i voće će „izgurati“ na površinu, što je suprotnost pojavi da voće propadne na dno na šta smo skoro navikli.
    SAVET PLUS: Ako koristite zamrznute višnje nemojte ih odleđivati!
  5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 17 minuta ( dužinu pečenja prilagodite svojoj pećnici).
  6. Izvadite kalup iz rerne, a nakon par minuta i korpice sa mafinima iz kalupa, te ih ostavite da se sasvim ohlade.
  7. Mafine možete konzumirati odmah, a možete ih i dekorisati ulupanom slatkom pavlakom, čokoladnim mrvicama i kandiranim trešnjama poput mene ovom prilikom.

 

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr