Od tikvica sam navikla da pravim ukusne čorbice, potaže, pite, uštipke, mafine, da ih jedem pohovane, punjene i sa piletinom. Čak sam ih upotrebila i u slatkom izdanju u obliku pite tikvare i uopšte nije bilo loše. Al me tek recept za cimet kocke sa tikvicama, koji sam našla na mađarskom sajtu Mindmegette i isprobala stvarno oduševio. Kolač se priprema brzo i jednostavno, mirisan je i sočan, pravi domaći.
A mogu vam se dopasti ovi provereno dobri recepti za ukusne brze kolače:
Sastojci:
4 jaja
300 g šećera
1 vanilin šećer
350 g brašna (meko)
1 prašak za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica cimeta
Prstohvat soli
2 dl ulja
100 g mlevenih oraha
50 g suvog grožđa
350 g tikvica (očišćenih)
Pre i nakon pečenja
Priprema:
- Oljuštite tikvice, očistite od semenki i krupno ih narendajte.
- Prelijte suvo grožđe toplom vodom i ostavite ga sa nabubri.
- Posebno umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
- Dodajte ulje i izmiksajte, a potom i brašno pomešano sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom.
PREDLOG : Ako želite možete 40 g brašna zameniti istom količinom kakaoa i dobićete nov čokoladni kolač. - Dodajte i cimet, a potom ručno umešajte mlevene orahe i oceđene grožđice i tikvice.
- Pripremljenu smesu rasporedite u papirom za pečenje postavljenoj il podmazanoj i brašnom posutoj pravougaonoj tepsiji (moja je 22 x 32 cm).
- Pecite u rerni zagrejanoj na 180 ºC oko 40 minuta.
SAVET: Proverite tako što ćete u sredinu kolača zabosti čačkalicu ili štapić za ražnjiće, pa ako bude suva kad je izvadite kolač je pečen. - Izvadite tepsiju iz rerne, pa kad se kolač ohladi iscite ga na komade željene veličine i poslužite.
