Crumble (krambl) bi u prevodu sa engleskog bilo mrviti, a poslastica tog imena je u stvari voće posuto mrvicama testa, pa zapečeno. Desert je irskog porekla i mada se brzo i lako pravi nije se baš primio na našim prostorima. Kao ilustracija ove tvrdnje mogao bi da posluži komentar moje jače polovine : „Dobro je, al ajd sad napravi nešto normalno, lenju pitu recimo. 😉
Ovaj crumble sa kupinama sam radila po receptu čuvene Marte Stjuart, ništa nisam menjala niti prepravlja jer nemam iskustva sa ovakvim tipom slatkiša. U svakom slučaju preporučujem da ga isprobate ako već niste,te sami donesete svoj sud.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za jednostavne poslastice s voćem:
Priprema voćnog dela
Sastojci:
Voćni deo:
4 šolje svežih kupina (oko 300-400 g)
1/4 šolje šećera (oko 50 g)
3 kašike limunovog soka
2 1/2 kašike brašna
SAVET: Umesto kupina možete koristiti maline il borovnice, a možete voće i kombinovati po svom ukusu i trenutnom raspoloženju.
Mrvice:
3 kašike putera
1 1/2 kašike brašna
1/2 kašičice ml.cimeta
Prstohvat soli
3-6 integralnih keksića (oko 60 g)
1/4 šolje ovsenih pahuljica (oko 20 g)
Priprema:
Voćni deo:
- Pomešajte kupine sa šećerom i dve i po kašike brašna.
- Dodajte sok od limuna, promešajte.
- Podelite voćnu smesu na 5-6 prethodno podmazanih keramičkih činijica.
NAPOMENA: Broj posudica zavisi od njihove veličine. A možete sve staviti i u jednu veću.
Priprema mrvica
Mrvice:
- Pomešajte špatulom omekšali puter, so, cimet i brašno.
- Dodajte zdrobljene integralne kekse i ovsene pahuljice.
- Prstima dodatno izmrvite smesu praveći mrvice nejednake veličine i oblika.
- Pospite mrvicama voće u činijicama.
Pre i nakon pečenja
Završni postupak:
- Pripremljene posude stavite u rernu zagrejanu na 180 ºC, pa pecite dvadesetak minuta.
- Kad voćni deo proključa i pusti sok, a mrvice lepo porumene izvadite činijice iz rerne.
- Poslužite kad se crumble malo prohladi.
SAVET PLUS: Možete dodati kuglu vanila sladoleda od gore. Ili dve. 🙂
