Kolač sa jabukama i kremom

Kad vam se jede pita sa jabukama, al da je sva kremasta naravite ovaj kolač sa jabukama i kremom. Neću da vam kažem kako se pravi brzo i lako, al nije ni baš komplikovano samo sledite uputstvo u nastavku i uživaćete u pravoj domaćoj poslastici.

Meki žuti biskvit, sočni nadev od jabuka, divna vanila krema i šlag na vrhu čine ovaj kolač zaista posebnim. Pita sa jabukama i krempita u jednom. Nije previše sladak tako da nećete baš lako moći da se obuzdate i ne pojedete više od par komada. Pa, izvolite.

A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne i lagane kremaste kolače:

• Lagani kolač sa kruškama
• Čoko moko kolač
• Običan kolač sa jagodama
• Lila ledeni kolač
• Vanila krem kolač

Sastojci:

Za biskvit:

4 jaja
100  g šećera
100 g brašna
2 kašike ulja

Za nadev:

1.5 kg jabuka (mere se neočišćene)
5 kašika šećera
1 vanilin šećera

Za kremu:

2 pudinga od vanile
6 kašika šećera
8 dl mleka

Za šlag:

100 g šlaga u prahu
3 dl mleka
NAPOMENA: Možete ga zameniti slatkom pavlakom ako želite.

Priprema:

Biskvit:

1. Ulupajte belanca u čvrst šam, pa postepeno dodajte šećer muteći neprekidno.
2. Potom smanjite brzinu miksera, te dodajte žumanca, ulje i na kraju brašno.
3. Pripremljenu smesu rasporedite u papirom za pečenje postavljenu ili podmazanu i brašnom posutu pravougaonu tepsiju (moja je 25 x 35 cm).
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 ºC oko 25 minuta, izvadite i ostavite da se biskvit ohladi.

Nadev:

1. Jabuke oljuštite i očistite od semenki, pa krupno narendajte.
2. Pomešajte ih sa šećerom, pa dinstajte na umerenoj vatri uz povremeno mešanje dok sva tečnost koju puste ne ispari.
3. Ostavite da se masa prohladi.

Krema:

1. Prašak za puding rastvorite u malo mleka, te sipajte u preostalo proključalo mleko u koje ste dodali šećer.
2. Mešajte dok se smesa ne zgusne i ponovo provri.
3. Odvojite 3 pune kašike pudinga i umešajte ih u nadev od jabuka, pa ostavite da se obe mase sasvim ohlade.

Završni postupak:

1. Na biskvit nanesite nadev od jabuka, pa poravnajte.
2. Umutite šlag sa hladnim mlekom, odvojite tri kašike i umešajte u vanila kremu.
3. Nanesite kremu preko jabuka, a od gore dekorišite šlagom.
4. Kolač rashladite, isecite na komade željene veličine i poslužite. Uživajte!