Teško mogu da zamislim obrok ako mu ne prethodi neka fina čorbica, a tako sam navikla i svoju decu. Čak i po toplom vremenu prija malo zagrevanja pred glavno jelo, a valja iskoristiti svo dostupno povrće. Ako su vam se dopale zelena čorbica i potaž od tikvica zavolećete sigurno i ovu krem čorbu od tikvica i spanaća.
Po sastavu posna i veganska, brzo i jednostavno se sprema i veoma je ukusna, proverite odmah..
Sastojci:
1 srednja tikvica
1 manja glavica crnog luka
100 g spanaća *
* Koristila sam zamrznuti – oko 6-7 briketa, a možete naravno da upotrebite i svež, koji ćete prethodno oprati i naseckati.
2 kašike gustina ( kukuruznog skroba)
1 kašičica soli
Beli luk u gr. ( il protisnut češanj svežeg) po ukusu
Ulje – jestivo poizboru – par kašika ( preferiram ono od koštica grožđa, al može i drugo)
Priprema:
- Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte na kockice iseckanu, prethodno očišćenu, tikvicu i dinstajte dok ne omekšaju.
- Nalijte litrom vode, a kad proključa ubacite spanać i kratko prokuvajte.
- Sipajte gustin rastvoren u vodi i mešajte dok se ne zgusne.
- Začinite solju i belim lukom, sklonite s vatre, a potom sve usitnite štapnim mikserom.
SAVET: Dolijte još prokuvane vode ako vam je masa previše gusta. - Pripremljenu krem čorbu služite toplu, po želji možete pre toga umešati malo pavlake (vrhnja). Prijatno!
