Kad već napravismo krem od limuna red je da se uzdržimo da ga ne pojedemo odmah direktno iz tegle no da ga iskoristimo malo kreativnije. U tu svrhu poslužiće ovi prhki keksići, limun zvezdice, koji i sami sadrže aromu limuna, a za koje sam recept pronašla na nemačkom blogu Zimtkeks und Apfeltarte.
Mogu vam se dopasti i ovi recepti za sendvič kekse:
 |
| Priprema testa |
Sastojci:
Za testo:
250 g putera
100 g šećera u prahu
Rendana korica od jednog limuna
2 žumanca
300 g brašna
50 g gustina ( skroba)
Prstohvat soli
2 kašičice limunovog soka
Za nadev:
 |
| Pre pečenja |
Priprema:
1. Kratko izmutite omekšali puter, šećer u prahu i koricu limuna. Dodajte žumanca, brašno, gustin, so i limunov sok , te opet miksajte spiralnim nastavcima da se sastojci povežu. Doradite testo rukom , a potom ga uvijte u providnu foliju i odložite u frižider preko noći.
2. Sutradan ga oklagijom razvaljajte na 3 mm debljine i modlicom vadite oblike zvazdica (ili druge po želji). Od polovine izvadite još iz sredine kružić.
3. Ređajte kolačiće u papirom za pečenje postavljen pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 10 minuta.
 |
| Posle pečenja i filovanje |
NAPOMENA: Pazite da se ne prepeku! Treba sa ostanu svetle i meke, hlađenjem se dodatno stvrdnu.
4. Izvadite pleh iz rerne, a kekse odvojite od papira za pečenje tek kad se ohlade.
5. Spajajte kremom od limuna po jedan celi i jedan sa rupom na sredini.
Čuvajte zvezdice u limenim kutijama sa poklopcem, obavezno na hladnom mestu.
