Musaka ima baš puno varijeteta i sasvim je izvesno da svako od nas ima svog favorita. Musaka sa pirinčem, koja je pred vama, meni je omiljena. Premda je ukusom bogata i zasitna istovremeno je i jednostavna i lako se sprema, te je odličan izbor za svakodnevni porodični ručak.
Mešavinu izdinstanog luka u mesa s kuvanim pirinčem prelijete smesom od jaja i kisele pavlake, zapečete, a potom uz salatu po izboru uživate u svom kulinarskom umeću i zadovoljnim licima svojih najmilijih. Musaka od pirinča vam to garantuje. Provereno.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusna jela sa mlevenim mesom:
Priprema mesa i pirinča
Sastojci:
1 veća ili 2 manje glavice crnog luka
500 g mlevenog mesa ( svinjskog, mešang, junećeg..)
1 kašičica soli
1 kašičica mešavine sušenog povrća (“vegete”)
Ml.biber po ukusu
2 šoljice pirinča (1.5-2 dl)
2 jaja
2 dl kisele pavlake
Ulje
Pre i nakon pečenja
Priprema:
- Pirinač prelijte vodom, malo posolite i skuvajte.
SAVET: Ako mu dodate dvostruku količinu vode prekinite kuvanje kad lepo nabubri, a ostane malo vode u šerpi. Sklonite sud sa vatre i osatvite ga na toplom poklopljeno. Na taj način će pirinač upiti preostalu vodu. - Na ulju propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte mleveno meso, te i njega prodinstajte dok voda koju bude pustilo ne ispari. Sklonite sud s vatre i začinite. Umešajte kuvani pirinač.
- Pripremljenu smesu sipajte u vatrostalni sud i ravnomerno je rasporedite.
- Razmutite jaja viljuškom, dodajte kiselu pavlaku i promešajte da se lepo sjedine, a zatim prelijte preko mesa.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 200 ° C oko pola sata il dok ne porumeni.
Musaku sa pirinčem poslužite toplu uz sezonsku salatu, a jediteje slobodno BEZ hleba. ☺
