Pizza kiflice

Sve što ima prepoznatljiv pizza ukus kod nas prolazi sa odličnom ocenom, pa tako i pizza kiflice. Osim što su meke i preukusne, one se i jednostavno spremaju i uvek uspevaju.

Preporučujem ih za svaku priliku, za doručak, večeru ili užinu, za nedeljna popodneva, za dečje rođendane i druga okupljanja.. Pa, izvolte .. ☺☺☺

Za testo:

30 g svežeg kvasca
1 dl vode
2 dl mleka
1 kašičica šećera
100 g masti ( ili putera ako ne koristite svinjsku mast)
1 jaje
2 kašičice soli (ravne)
450 g brašna

Za nadev:

100 g šunke( domaće ili stišnjene u crevu)
100 g trapista
200 g kečapa

Za premaz:

1 jaje

Priprema:

1. Kvasac rastvorite sa kašičicom šećera u mlakoj vodi i ostavite da nadođe.
2. U činiju sipajte prosejano brašno, dodajte so,  jaje, mast (puter), mleko i nadošao kvasac.
3. Umesite testo, pa ga ostavite pokrivenog da udvostruči volumen.
4. U međuvremenu pripremite nadev: iseckajte šunku na komadiće, a trapist narendajte.
5. Testo podelite na tri dela, a potom jedan premesite i razvijte oklagijom u krug. Isecite ga na osam trouglova, zasecite svaki po sredini, te stavite po malo šunke i trapista i prelijte kečapom.
6. Zavijajte kiflice na uobičajen način – savijte krajeve ka unutra i rolajte od šireg dela ka užem.
Tako postupite i sa preostale dve jufke.

7. Oblikovane kiflice ređajte na papirom za pečenje postavljen pleh , ostavite ih da odmore dok se rerna zagreje na 200 °C, a potom ih premažite razmućenim jajetom i pecite 20-tak minuta.
8. Izvadite ih, pospite od gore preostalim sirom i išarajte kečapom, te vratite u rernu da se dopeku.