Tikvice su većini omiljeno letnje povrće, a pošto su lagane, ukusne i hranljive preporučuju se svima. Pripremaju se na sto načina, a jedan od definitivno najjednostvnijih i najbržih je upravo ovakav potaž. Služi se kao toplo predjelo, a uz odgovarajuće dodatke može da bude i samostalan obrok u dijetalnoj ishrani il hrono večera.
Ne sadrži nijedan alergen, pa je bezbedan kod svih preosetljivosti na hranu.
Ako već niste spremali, izvolte probajte..
PREPORUKA: Osim ovog potaža od tikvica možete spremiti i ukusnu krem čorbu od tikvica i spanaća kao i gustu čorbu od tikvica.
Sastojci:
1 glavica crnog luka
2-3 tikvice
Ulje
So
Mešavina začina („vegeta“)
Mirođija ( sveža il sušena)*
*Ovog puta koristila sam sušenu jer moji ne vole intenzivnu aromu sveže, a vi ako vam se dopada možete staviti i celu vezicu sveže.
Priprema:
1. Na malo ulja propržite na kockice iseckan luk.
NAPOMENA: Ne mora biti baš sitno sečen jer će se na kraju svakako sasvim usitniti.
2. Tikvice oljuštite, odstranitete im sredinu *, pa isecite na kockice i dodajte u luk.
* Sredinu tikvica nemojte bacati nego iskoristite da napravite ukusnu supicu (recept će uskoro biti na blogu).
3. Nalijte vodom da prekrijete povrće, te kuvajte dok ne omekša (dvadesetak minuta otpr.).
4. Izblendirajte štapnim mikserom, dolijte još vrele vode do željene gustine i začinite solju, mešavinom začina i mirođijom po ukusu.
5. Možete pred služenje umešati malo kisele pavlake (vrhnja) il propržene kockice hleba (kruha) ako volite. U hrono ishrani preporučljivo je da pred kraj kuvanja umešate 2-3 belanca il da pored čorbe pojedete i komad pečenih pilećih grudi.
