Recept za proju s pivom donela mi bila svekrva u obliku isečka iz novina. Delovalo mi nekako nespojivo, al sam ga zaintrigirana ipak isprobala. Kako nisam bila u potpunosti zadovoljna teksturom izmenila sam sledeći put malo odnos sastojaka, zamenila deo kukuruznim grizom i dobila ovu ukusnu i hranljivu proju, te svoje izmenjeno izdanje delim s vama.
Obzirom da je posna po sastavu pogodna je i za osobe alergične na jaja i mlečne proizvode. A svima nama može biti zgodno osveženje repertoara za doručak il večeru, pa i za lagani ručak, zašto da ne?
Sastojci:
2 šoljice kukuruznog brašna
2 šoljice kukuruznog griza
4 šoljice pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
3 šoljice ulja
2 šoljice piva
2 šoljice kisele (mineralne) vode
NAPOMENA: 1 šoljica = 0.7 dl (ili 70 ml, a ne 7 dl, da ne bude zabune)
Priprema:
- U odgovarajućoj činiji pomešajte pšenično i kukuruzno brašno, kukuruzni griz, so i prašak za pecivo.
- Dodajte ulje, pivo i kiselu vodu, pa žicom sve lepo izmešajte.
- Dobijenu smesu sipajte u tepsiju il vatrostalni sud, a potom pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko pola sata.
NAPOMENA: Vreme pečenja zavisi od debljine testa, a ono od veličine tepsije. Koristila sam vatrostalnu posudu dimenzija 20×30 cm što vam može biti od pomoći da odredite vreme pečenja u drugim uslovima.
