Postoje poslastice za koje odmah znate da će se dopasti deci, a rolat sa nugat kremom je jedna od njih. Kad sam ga ugledala na italijanskom sajtu Fatto in casa da Benedetta, te samo pročitala listu sastojaka nisam se ni trenutka dvoumila, al sam meru u startu uvećala za polovinu. Priprema se jednostavno i brzo, a ukusan je veoma. Mek i sočan biskvit možete umesto nugat kremom nafilovati i svojom omiljenom marmeladom, prijaće vam svakako.
Ne sadrži mleko i orašaste plodove što bimogla biti informacija od značaja za osobe preosetljive na te namirnice. Nije posan po sastavu (zbog jaja), ali jeste vegetarijanski slatkiš, pa izvolite.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za odlične rolate:
Priprema smese za biskvit I deo
Sastojci:
Za biskvit:
6 jaja
90 g šećera
1 vanilin ili rum šećer
60 ml ulja
90 g brašna
1 prašak za pecivo
1/2 bočice arome ruma
75 ml vode
80 g čoko kapljica (komadića)
NAPOMENA: Možete kupiti gotove ( drOetker, Lidl..), a ako ih ne nađete zamenite ih seckanim komadićima čokolade. Mogli biste ih i sasvim izostaviti, ali tad nećete imati krckavi gastronomski doživljaj.
Za nadev:
200 g nugat krema (tipa Nutele ili sl. čoko-lešnik namaza)
Priprema smese za biskvit II deo
Priprema:
Biskvit:
- Razdvojite belanca od žumanaca, te žumanca penasto umutite sa uljem, vodom i aromom ruma.
- Dodajte brašno prosejano sa praškom za pecivo, te lagano sve izmešajte.
- Posebno ulupajte belanca u čvrst šam, pa dodajte šećer i vanilin/rum šećer i miksajte dok se ne rastvore.
- Šam laganim pokretima špatule sjedinite sa masom od žumanaca.
- Pripremljenu smesu rasporedite po podmazanim papirom za pečenje postavljenom plehu (moj je 30 x 40 cm), pospite čokoladnim kapljicama, a potom pecite u rerni zagrejanoj na 180 ºC 15-20min.
- Pečen biskvit ostavite da se ohladi u plehu, te ga prevrnite na čist pek papir.
Priprema nakon pečenja
Postupak filovanja:
- Strana sa čokoladnim kapljicama biće dole, te ravnomerno premažite gornju površinu biskvita nugat kremom i urolajte.
SAVET: Držite papir čvrsto pritiskajući njime biskvite kako komadići čokolade ne bi ispadali iz njega. - Rolat možete komzumirati odmah, a ako ste strpljivi poslužite ga rashlađenog.
SAVET PLUS: Najbolje je da napravite duplu meru, pa kad jedan odmah pojedete imate drugi da poslužite kako ste planirali. 🙂
