Linceri

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Još jedan recept za keksiće iz bogate zaostavštine austrougarske kuhinje je pred vama. Pravile su lincere i naše prabake, baba strine i majke, pa mesimo i mi, žene savremenog doba, a nadamo se da ih neće zaboraviti ni naša deca.
Ako volite ovakve prhke starinske kolačiće pogledajte recepte i za kranclevanilice sa orasima i vanilice sa jogurtom.

 

 

 

 

Priprema testa

 

 

 

 

Za testo:
250 g putera/margarina
1 kašika masti (izostavite ako ne je koristite)
6 kašika šećera
5 vanilin šećera
2 žumanceta
1 jaje
Korica od 1 limuna
550 g brašna
Za nadev:
Marmelada po želji *
* Koristila sam marmeladu od kajsija i potrošila 1/4 tegle
Za valjanje:
Šećer u prahu

 

 

 

Oblikovanje

 

 

 

Priprema:
1. Umutite penasto puter ili margarin sa kašikom masti. Dodajte šećer, vanilin šećer, žumanca, jaje, rendanu koricu limuna i još miksajte.
2. Zatim postepeno dodajte brašno i umesite testo.
NAPOMENA: Ako je toplo vreme možete testo rashladiti malo u frižideru kako bi se lakše oblikovalo.
3. Oklagijom razvijte testo na debljinu od par milimetara i modlicama vaditi krugove testa. Iz polovine manjom modlicom vadite kružiće.

 

 

 

Finalni postupak

 

 

 

 

 

4. Sve ređajte u papirom za pečenje postavljen pleh i pecite u rerni zagrejnoj na 160 °C 13-15 min. minuta pazeći da ostanu svetle.
5. Ostavite  pečene kolačiće da se sasvim ohlade, a potom spajajte marmeladom po jedan ceo i jedan kružić sa otvorom.
SAVET PLUS: Napunila sam bila marmeladom poslastičarsku vreću i okruglim nastavkom istiskivala po malo na svaki ceo keksić i tako pojednostavila i ubrzala postupak filovanja što i vama preporučujem.
6. Uvaljajte nafilovane kekse u prah šećer, te ih čuvajte u limenim kutijama s poklopcem.

 

 

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr