Starinske kocke sa medom i belim vinom su predivan aromatičan, a jednostavan kolač od krajnje običnih sastojaka. Posan, bez jaja i mleka, pogodan je za osobe preosetljive na ove namirnice, za pravoslavne vernike tokom posta i za ljude na veganskoj ishrani (kad med zamene agavinim ili javorovim sirupom recimo). A recept sam pronašla na sjajnom bugarskom blogu Ossigeno.
Ono što je još interesantnije autorka bloga je navela i link do izvornog recepta, a nakon klika – Coolinarika! I spoznaja da su ove starinske kocke sa medom i belom vinom u osnovi kocke sa medom naše drage Maje. I tako sam sigurna da će ovo biti jedna sjajna poslastica napravila skromnu kompilaciju oba recepta i delim vam je uz preporuku od srca!
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za odlične, a brze posne kolače:
- Starinske kocke sa jabukama
- Posni kakao kolač sa lešnicima
- Posni kolač sa jabukama (kao lenja pita)
- Posni čupavci
- Posan kolač sa višnjama
Priprema smese
Sastojci:
50 g šećera u prahu
Za testo:
1 dl meda
1 dl ulja
150 g šećera
1 vanilin šećer
2 dl belog vina
2 kašike soka od limuna
200 g mlevenih oraha
250 g brašna (meko)
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaoa
1 kašičica cimeta
NAPOMENA: Meni se baš ova kombinacija sastojaka dopala, al vi možete da izostavite cimet, a belo vino da zamenite nekim biljnim mlekom il čak i kravljim, ako vam tako više odgovara.
Pre i nakon pečenja
Priprema:
- U odgovarajućoj posudi pomešajte med, ulje, šećer, vanilin šećer, belo vino i sok od limuna.
- Dodajte mlevene orahe, pa brašno pomešano sa praškom za pecivom, kakaoom i cimetom.
- Sve dobro izmešajte, pa pripremljenu smesu sipajte u papirom za pečenje il podmazanu i brašnom posutu pravougaonu tepsiju (moja je 20 × 30 cm).
- Poravnajte, a potom pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko pola sata.
NAPOMENA: Temperaturu i trajanje pečenja prilagodite osobinama vaše pećnice, a da je pečeno proverite štapićem za ražnjiće – ako ga iz testa izvučete suvog dovoljno je. - Pečeno izvadite iz rerne, a kad se ohladi isecite na kocke, a potom ih uvaljajte u šećer u prahu.
SAVET: Veličinu komada odredite prema visini testa tako da budu jednake ako želite da dobijete baš kockice jer tako lepše izgledaju.
