Još jedan recept za starinske keksiće koji su odmah meki i tope se u ustima, a ne sadrže jaja. Ne znam od kad imam o recept za ove vanilice sa jogurtom, a ni odakle mi, al vam preporučujem da probate.
A mogu vam se dopasti i ovi recepti za kekse:
 |
| Priprema testa i oblikovanje keksića |
Sastojci:
Za testo:
250 g masti *
* Ako ne koristite svinjsku mast možete je zameniti istom količinom MASLA ili eventualno sa 300 g putera / margarina.
1/2 šolje ( 1.25 dl) šećera
2 vanilin šećera
1 dl jogurta
500 g brašna
Za fil:
Marmelada po želji ( ja sam koristila od šipka)
Za posipanje:
Šećer u prahu
 |
| Pre i nakon pečenja |
Priprema:
1. Umutite penasto mast, pa dodajte šećer i vanilin šećer i još miksajte.
2. Dodajte jogurt, pa postepeno brašno, te umesite testo.
NAPOMENA: Možete testo da rashladite sat-dva u frižideru da bi očvrsnulo i da bi oblici kolačića bili pravilniji.
3. Oklagijom razvaljajte testo na par milimetara debljine, pa manjom modlicom vadite krugove.
4. Ređajte ih na papirom za pečenje postavljen pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 12-15 minuta pazeći da ostanu svetli.
5. Ohlađene kolačiće marmeladom po dva, a potom ih uvaljajte u prah šećer.
6. Čuvajte ih u metalnoj kutiji s poklopcem.
