Kikiriki keksi

Kikiriki puter se tek od skoro odomaćio na našim prostorima i na njegov ukus se još po malo navikavamo. Na engleskom govornom području je veoma popularan i upotrebljava se  i samostalno kao namaz i kao sastojak drugih slatkiša i slaniša. Verujem da su kikiriki keksi najbolja opcija za upoznavanje jer se lako prave, a dopadaju se svima.

Proverite sami..

A mogu vam se dopasti i ovi recepti za kekse:

• Integralni dugmići
• Nugat raspucanci
• Keks sa anisom
• Lešnik kiflice

Sastojci:

125 g putera
125 g smeđeg šećera
200 g kikiriki putera
1 jaje
Aroma vanile
Prstohvat soli
1/2 kašičice sode bikarbone
225 g brašn

Priprema:

1. Umutite puter sa smeđim šećerom. Dodajte kikiriki puter, jaje, so i aromu vanile (nekoliko kapi), pa kratko izmiksajte.
2. Postepeno dodajte brašno pomešano sa sodom bikarbonom i umesite testo. Formiranu kuglu uvijte u providnu foliju, te testo odložite u frižider na 30 min.
3. Otkidajte potom rukom komadiće testa, oblikujte ih u kuglice i ređajte na papirom za pečenje postavljen pleh.
4. Viljuškom pritisnite svaku unakrst (pod pravim uglom) praveći karakterističnu šaru na pogačici prečnika 5-6 cm.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C 15-tak minuta.