Za pitu Mađaricu ste sigurno čuli, verovatno ste je negde probali, a možda čak i pravili (za ovo poslednje skidam kapu). Lično se do sad nisam upustila u pripremu ovog čuvenog kolača sa minimum četiri kore, nije da se plašim izazova nego nije došao na red što bi rekla moja mama Roža, Mađarica. 🙂
Recept pred vama nastao je iz proste želje da napravim posni kolač sa gotovim keks korama, a šta je jednostavnije od čokoladne puding kreme koju smo uglavnom svi već odavno savladali? Priprema je dakle veoma laka, te umesto zahtevne poslastice nastade ova brza pita Mađarica. Izgledom i ukusom nalik originalu, a ipak nekako laganija i light.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne kolače sa gotovim korama:
- Čoko višnja ili malina štangle
- Najbrži čokoladni kolač
- Kokos rozenka
- Brzi kolač sa bananama
- Karamel rozenka
Sastojci:
1 pakovanje keks / krem kora (4 kom. u pakovanju)
Za kremu:
1 l sojinog mleka*
4 pudinga od čokolade
200 g šećera
100 g čokolade
200 g margarina
* Možete koristiiti i druga biljna mleka, čak i vodu za posnu odnosno vegan varujantu, a ako pijete i obično kravlje mleko će biti ok.
Za glazuru:
100 g čokolade
50 g margarina
1 kašika ulja
Priprema kreme
Priprema:
Krema:
- Zagrevajte 8 dl mleka sa šećerom do ključanja, a potom sipajte prašak za puding od čokolade rastvoren u preostalom mleku.
- Mešajte dok se ne zgusne, pa dodajte kockice čokolade i margarina i ponovo sve izmešajte da se lepo sjedini.
NAPOMENA: Snažno i brzo mešajte čak i ako vam se učini da se zgrudvalo. Nastavite samo mešati dok smesa ne postane potpuno glatka.
Završni postupak:
- Kremu odmah podelite na tri jednaka dela, te vrućom masom filujte tri kore stavljajući ih jednu na drugu.
- Slaganje završite četvrtom korom, a zatim na kolač stavite tacnu i opteretite ga sa par kilograma kako bi se kore bolje spojile sa filom.
Postupak filovanja i glaziranja
Glazura:
- U odgovarajućem sud zagrevajte margarin, kuvajte sve dok sva voda iz njega ne ispari.
SAVET: Kad prestane da pršti i šušti proces isparavnja je okončan. - Dodajte kockice čokolade i mešajte dok se ne rastope i sjedine.
- Na kraju umešajte ulje, te ostavite da se prohladi.
- Prelijte preko gornje kore rashlađenog kolača, špatulom poravnajte i ostavite da se ohladi.
SAVET PLUS: Glazuru ne stavljajte odmah u frižider, važno je da prvo odstoji i stegne se na sobnoj temperaturi kako ne bi pobelela. - Kolač secite oštrim nožem ili skalpelom na štangle željene veličine, poslužite i uživajte!
