Ako volite kesten pire, a dosadilo Vam je da ga samo narendate u čaše i ukrasite umućenim šlagom (premda ne znam kako bi to moglo da dojadi 🙂 ) probajte ovaj čoko kesten desert u čaši. Pravi se veoma jednostavno i brzo, ako ne računate vreme potrebno da se krem rashladi i stegne. Prilično je dekorativan, te ga možete poslužiti i gostima, a da se ne postidite. Naprotiv.
Mada nije posan po sastavu možete ga u takvog pretumbati ukoliko pronađete slatku pavlaku bez udela kazeina (mlečnog proteina), a može vam se posrećiti u nekim specijalizovanim prodavnicama.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za kremaste deserte sa kesten pireom:
Priprema čoko kesten kreme
Sastojci:
2.5 dl slatke pavlake
125 g čokolade
250 g kesten pirea
Malo mleka po potrebi
Za dekoraciju:
100 g šlaga u prahu
1.5 dl mleka
NAPOMENA: Umesto šlaga u prahu i mleka možete da upotrebite 2.5 dl slatke pavlake.
Priprema drugog sloja deserta
Priprema:
- U sudu na šporetu zagrejte slatku pavlaku pazeći da ne proključa.
SAVET: Umesto slatke možete da koristite i neutralnu odnosno pavlaku za kuvanje. Ona je takođe „prava“ tj. po sastavu je mlečna, al ima manji udeo mlečne masti, te se ne može umutiti. A to u ovom slučaju nije ni potrebno. Biljna il zaslađena pavlaka takođe dolaze u obzir ako ste na nju navikli. - Sklonite sud sa vatre, te dodajte kockice čokolade. Sačekajte minut, pa promešajte da se otope i lepo sjedine s pavlakom.
- Krupno narendajte polovinu kesten pirea, pa ga umešajte u čokoladni krem.
- Pripremljenu smesu rasporedite u čaše i rashladite.
NAPOMENA: Količina je dovoljna za tri-četiri čaše. - Preostalom kesten pireu dodajte malo mleka, promešajte, te masu protisnite kroz rupičastu kašiku il jednostavno narendajte, pa rasporedite po stegnutom kremu u čašama.
- Šlag u prahu umutite sa hladnim mlekom, napunite poslastičarsku vreću, te zvezdastim nastavkom dekorišite desert.
- Uživajte!
