Karamel rolat sa orasima

Karamel rolat sa orasima je rešenje za lenja nedeljna popodneva kad bioste da se zasladite nekom domaćom poslasticom a ne biste da kampujete u kuhinji. Biskvit sa orasima se priprema standardno i ne zahteva puno ni vremena ni veštine, a karamel krema je spoj gotovog karamela i putera te je gotova za čas tako da vam od kad razbijete jaja do gotovog rolata ne treba više od jednog sata sa sve pranjem suđa.

U slučaju da ne možete u trgovinama da nađete gotov karamel, što zna da bude slučaj, pronaćićete u nastavku uputstva kako da se snađete ako baš ne mislite da odustanete. 😉

A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne domaće kolače predivnog karamel ukusa:

• Karamel kolač sa kikirikijem (Sweet kocke)
• Kolač sa jabukama, orasima i karamelom
• Sultan oblande
• Karamel orah kolač
• Karamel rozenka

Sastojci:

Za koru:

5 jaja
7 kašika šećera
4 kašika mekog brašna
3 kašike oštrog brašna
2 kašike vode
2 kašike ulja
4 kašika mlevenih oraha
1/2 kašičice praška za pecivo

Za fil:

1 konzerva karamel sosa (397 ml)*
* Ukoliko ne možete da nabavite kupovni napravite ga sami po receptu koji je već dugo na blogu il karamelizujte zaslađeno kondenzovano mleko u konzervi kao u receptu za karamel nes oblande.
200 g putera
2-3 kašike kiselkastog džema od crvenog voća (višnje, borovnice, maline..)

Priprema:

Kora:

1. Ulupajte belanca u čvrst šam, pa postešpeno dodajte šećer ne prekidajući miksanje.
2. Smanjite brzinu miksera, pa dodajte jedno po jedno žumance, ulje i vodu.
3. Pomešajte mlevene orahe, obe vrste brašna i prašak za pecivo, te lagano umešajte u smesu, preklapajući je šaptulom.
4. Pripremljenu masu rasporedite u papirom za pečenje postavljen pravougaoni pleh od rerne (31 × 41 cm), poravnajte, pa pecite u pećnici zagrejanoj na 180 ºC dvadesetak minuta.
5. Pečenu koru urolajte odmah sa papirom za pečenje, pa ostavite da se tako ohladi.

Fil:

1. Otvorite konzervu karamel sosa.
   SAVET: Ako niste uspwli da je kupite napravite sami karamel sos po receptu koji je već dugo na blogu il karamelizujte zaslađeno kondenzovano mleko u konzervi kao u receptu za karamel nes oblande.
2. Omekšali puter lagano izmiksajte, te dodajte kašiku špo kašiku karamel sosa i muteći sjedinite u finu kremu.
   NAPOMENA: Karamel sos treba da bude sobne temperature, pa ga izvadite ranije ako ga čuvate u frižideru.

Završni postupak:

1. Odmotajte ohlađenu koru, svucite papir za epečnje sa poleđine, pa premažite tanko odabranim džemom.
2. Nanesite veći deo karamel kreme, ravnomerno je zagladite, te urolajte.
3. Ostatkom fila premažite rolat od gore i sa strane, te pospite mlevenim orasima ako želite.
   SAVET PLUS: Možete ga ukrasiti po svom nahođenju i otopljenom crnom čokoladom ako volite tu kombinaciju.
4. Karamel rolat sa orasima poslužite fino rashlađen i isečen poprečno na šnite. Uživajte!