Karfiol il voliš il jok, al pripremljen na način koji ću opisati u nastavku dobiće prolaznu ocenu čak i od onih iz druge kategorije. Recepata za karfiol iz rerne ima zaista priličan broj i većinom se razlikuju tek po finesama, pa ni ovaj pred vama nije revolucionaran niti posebno originalan, al je provereno dobar, pa izvolite probati.
A mogu vam se dopasti i ovi recepti sa ukusne priloge uz meso:
Kuvanje karfiola
Sastojci:
1 glavica karfiola (manja)
3-4 kašike przli (krušnih mrvica)
1 kašičica mešavine sušenih začina (tipa „vegete“)
Masnoća za podmazivanje tepsije
Za preliv:
2 jaja
2.5 dl kisele pavlake
75-150 g trapista il sl.sira (po svojoj želji)
So po ukusu
Aleva paprika
Priprema u tepsiji i preliv
Priprema:
Karfiol – kuvanje:
- Karfiol očistite od listova, te ga izdelite na cvetove.
- U šerpu sipajte par litara vode, dodajte kašičicu mešavine začina, pa kad voda proključa spustite cvetove karfiola i kuvajte dok ne omeknu (petnaestak minuta).
- Procedite, rasporedite po podmazanom i prezlom posutom dnu vatrostalne posude, a ppotom kašikom lagano pritisnite svaki kako bi povećali površinu koja će upiti preliv.
Pre i nakon pečenja
Preliv i pečenje:
- Umutite jaja sa solju, pa umešajte kiselu pavlaku i dobijenom smesom prelijte cvetove karfiola.
- Od gore narendajte trapist il dr.sir po želji, pospite još malo prezle, te pecite u rerni zagrejanoj na 200ºC dvadesetak minuta.
- Poslužite toplo kao prilog mesu ili kao samostalni obrok uz salatu po želji. Prijatno!
