Sataras-1

Sataraš

Prvi put sam jela sataraš tek kad sam se udala i nije me se nešto dojmio, al sam ga kasnije prilagodila svom ukusu i ovakvog kakav je pred vama često ga spremam dok ima svežeg povrća, a na veliko zadovoljstvo svog supruga. Napravim obično duplu meru i premda ga jedemo samo nas dvoje vrlo malo ga ostane za sutra.

Kako ga vi spremate?

Sastojci:

1 glavica crnog luka
500 g paprike
500 g paradajza
1 kašičica mešavine začina
Prstohvat soli
Ulje
NAPOMENA: Ukus i konačan izgled umnogome će zavisiti od kvaliteta i osobina povrća. Ono gajeno koliko toliko ekstenzivno imaće naravno puniji ukus i biće mekše, dok će povrće iz plastenika biti nešto tvrđe, a čitavo jelo manje sočno.

Sataras-3

Priprema:

1. Paradajz ubacite u ključalu vodu, sačekajte nekoliko minuta, pa izvadite iz vode i skinite kožicu. Iseckajte ga zatim na kockice.
1. Luk iseckajte na kockice i propržite na ulju.
2. Potom dodajte na trakice isečene paprike i dinstajte dok ne smekšaju.
3. Na kraju dodajte paradajz, začinite i kuvajte uz povremeno mešanje dok skoro sva tečnost ne ispari.
NAPOMENA: Količinu tečnosti koja će preostati odredite po svom nahođenju.
SAVET PLUS: Možete na kraju razbiti, pa umešati nekoliko jaja po ukusu. Mi više volimo da pripremim posebno jaja na oko.

 

Sataras-2