Krem čorba od kelerabe i šargarepe

Od kad sam svom prvom detetu počela da uvodim pojedine namirnice, da ih pasiram i miksam, nehotice sam zakoračila u domen potaža i krem čorbica. Moja deca ih i danas ako ne baš obožavaju, al toleri[u da nam većina glavnih obroka započinje upravo ovakvim toplim predjelom. Kopka ih što ne znaju „šta je unutra“, no ne moraju da žvaću, te im kašika za kašikom čorbe klizi bez otpora. Krem čorba od kelerabe i šargarepe je jedna od dražih, posna je po sastavu, a baš se jednostavno sprema.

PREPORUKE: Ukoliko i vi il vaši najbliži preferirate ovakve tajnovite, a okrepljujuće mikseve raznog povrća isprobajte i

 

 

Krem-corba-od-kelerabe-i-sargarepe-5

Priprema I deo

Sastojci:

1 glavica crnog luka
1-2 šargarepe (mrkve)
1 keleraba
So  i mešavina začina (tipa“vegete“) po ukusu
Beli luk u gr.
Vlašac – sveži il sušeni
Ulje (biljno, neutralnog ukusa poput suncokretovog il od koštica grožđa)

 

Krem-corba-od-kelerabe-i-sargarepe-6

Priprema II deo

Priprema:

  1. Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan il krupnije rendan crni luk.
  2. Dodajte sitno rendanu šargarepu i nju prodinstajte toliko da pusti boju kako bi se betakaroteni rastvorili u ulju.
  3. Naposletku dodajte i sitno rendanu oljuštenu kelerabu, nalijte vodom da prekrije povrće, te kuvajte od trenutka ključanja pet minuta.
  4. Dolijte potom još pola litre vode, pa kuvajte još desetak minuta.
  5. Začinite, a potom poslužite posutu seckanim vlašcem.
    SAVET: Možete sve dodatno usitniti blenderom. Ako više volite da grickate, svo povrće iseckajte na kockice i nemojte uopšte miksati. Dakle, sve po želji i ukusu. 🙂

 

Krem-corba-od-kelerabe-i-sargarepe-2

 

Krem-corba-od-kelerabe-i-sargarepe-4