Krompir salata sa tunjevinom i lukom je toplo predjelo, koje lako može postati i glavno jelo jer je fina i zasitna, a pravi se brzo i jednostavno od svega nekoliko sastojaka. Potiče iz mediteranske kuhinje, a po italijanskom nazivu Insalata di patate e tonno prepoznaćete je svuda.
NAPOMENA: Ne sadrži jaja ni mleko, te pogoduje osobama preosetljivim na ove namirnice i može se konzumirati tokom pravoslavnog posta.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za odlične posne salate:
Priprema sastojaka
Sastojci:
750 g krompira
1 glavica ljubičastog luka (može i crnog)
1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku (115 g)
So po ukusu
Ulje po svom izboru (moj je ulje od koštica grožđa)
1 kašika posnog majoneza (opc.)
Peršunov list
Priprema – spajanje sastojaka
Priprema:
- Krompir operite, pa stavite u hladnu posoljenu vodu, te kuvajte dok ne omekša tolikoda viljuška lakoprolazi kroz njega.
- Odlijte vodu, ostavite da se kuvani krompir prohladi, oljuštite ga i isecite na komade željene veličine.
- Tunjevinu iz konzerve ocedite, a luk oljuštite, te isecite na polukolutove.
NAPOMENA: Luk možete seći na kolutiće, na polukolutove il čak četvrtine kolutića, kako vam se dopada. - U odgovarajuću posudu stavite krompir, luk i tunjevinu, posolite, prelijte uljem po svom ukusu i pospite seckanim peršunovim lišćem.
SAVET: Ukoliko želite možete koristiti tunjevinu u ulju i u tom slučaju je ne morate prethodno ocediti. - Dodajte i kašiku posnog il ako ne postite običnog majoneza.
- Lagano izmešajte da se sastojci povežu i poslužite.
SAVET PLUS: Salatu možete držati u frižideru nekoliko sati do jednog dana, al se preporučuje da se pojede u svežem izdanju što i ne predstavlja neki problem.
