Kumin kolač sa jabukama

Kumin kolač sa jabukama nije kao druge tzv.“lenje pite“ jer se testo još jednostavnije samo smućka, a nadev od jabuka je fino udinstan i sa aromom vanile, a ne cimeta.

Probajte..

Za testo:

3 jajeta
5 šoljica šećera
3 šoljice vode
2 šoljice ulja
7 šoljica brašna
1 prašak za pecivo

Priprema testa

Za fil:

1 kg rendanih jabuka ( oko 1.5 kg neoljuštenih)
3 šoljice šećera
1 vanilin šećer
*šoljica je ona mala za crnu tursku kafu (oko 70 ml)

Priprema:

1. Jabuke oljuštite i narendajte.Stavite ih u šerpu, dodajte šećer i dinstajte dok tečnost koju jabuke puste sasvim ne uvri.Na kraju dodajte vanilin šećer i ostavite da se ohladi.
2. U činiju sipajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, šećer, vodu, ulje i jaja, te sve mikserom lagano izmutite.
3. Dobijenu smesu podelite na dva dela, pa jedan izlijte u papirom za pečenje postavljenu pravougaonu tepsiju ( moja je 25x35cm) i pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C dok se ne uhvati tanka pokorica ( oko 10-13 min.).
4. Izvadite iz rerne, rasporedite ravnomerno fil od gore i prelijte preostalom smesom.Pecite još oko 30 min.
5. Pečen kolač ohladite , a potom isecite na kocke i služite.