Kumin kolač sa jabukama

Ovo nije običan kolač sa jabukama, ovo je kolač po receptu koji mi je pre desetak godina dala moja draga kuma Danijela Tojagić. Ovo je kolač koji uvek uspeva, koji se lako pravi, ali zaista još lakše i brže biva pojeden.

Kumin kolač sa jabukama nije kao druge tzv.”lenje pite” jer se testo još jednostavnije samo smućka, a nadev od jabuka je fino udinstan i sa aromom vanile, a ne cimeta.

Probajte..

 

Priprema fila

Sastojci:

Za testo:

3 jajeta
5 šoljica šećera
3 šoljice vode
2 šoljice ulja
7 šoljica brašna
1 prašak za pecivo

Priprema testa

Za fil:

1 kg rendanih jabuka ( oko 1.5 kg neoljuštenih)
3 šoljice šećera
1 vanilin šećer
*šoljica je ona mala za crnu tursku kafu (oko 70 ml)

 

Postupak pečenja

Priprema:

1. Jabuke oljuštite i narendajte.Stavite ih u šerpu, dodajte šećer i dinstajte dok tečnost koju jabuke puste sasvim ne uvri.Na kraju dodajte vanilin šećer i ostavite da se ohladi.
2. U činiju sipajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, šećer, vodu, ulje i jaja, te sve mikserom lagano izmutite.
3. Dobijenu smesu podelite na dva dela, pa jedan izlijte u papirom za pečenje postavljenu pravougaonu tepsiju ( moja je 25x35cm) i pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C dok se ne uhvati tanka pokorica ( oko 10-13 min.).
4. Izvadite iz rerne, rasporedite ravnomerno fil od gore i prelijte preostalom smesom.Pecite još oko 30 min.
5. Pečen kolač ohladite , a potom isecite na kocke i služite.

 

 

Označeno sa: