Oblande sa grizom

Još jedan prilično star recept je pred vama, pa verujem da su mnogi od vas bili u prilici da još kao deca jedu oblande ili oblatne (kako ko voli) sa grizom. Kao i većina tih starinskih kolača i griz oblande se spremaju od najobičnijih sastojaka, svima i stalno dostupnih, a rezultiraju neslućenom finoćom.

Priprema traje kratko i jedini problem može da predstavlja vreme da kolač „odleži“ kako bi se fil lepo stegao, te ga napravite uveče kad ukućani odu na spavanje, pa ih ujutro već iznenadite slatkišem uz kafu ili čaj. Mera je mala, te je slobodno udvostručite, neće da se baci, garantujem.

PREPORUKE: Ljubitelji čokoladnih oblandi/oblatni pored ove divote ne treba da propuste ni ..

• Pišinger oblande
• Jaffa jelkice
• Oblande sa ćeten alvom
• Duo oblande
• Čoko nugat oblande i
• Čokoladne oblande

 

Sastojci:

1 pakovanje manjih oblandi (14×19 cm) ili
1/2 pakovanja većih oblandi (27×37 cm)

Za fil:

2.5 dl mleka
200 g šećera
75 g čokolade
100 g griza
250 g putera/margarina

 

Priprema:

1. Zagrevajte mleko sa šećerom do ključanja, pa dodajte kockice čokolade i mešajte dok se ne rastope.
2. Sipajte potom griz u tankom mlazu i sve vreme mešajte.
3. Kuvajte dok se masa ne zgusne, sklonite šerpu s vatre, pa dodajte komadiće putera/margarina.
4. Kad se i oni otope ostavite da se smesa prohladi.
   SAVET: Nemojte filovati oblande vrućim filom jer će biti previše mekane i rastegljive („žvakaste“), to važi naročito za kreme koje poput ove u svom sastavu imaju mleko.
5. Reljefne strane oblandi premazujte tanko filom i ređajte jednu na drugu. Poslednja ostaje nepremazana, okrenuta hrapavom stranom na gore.
6. Složenu oblandu opteretite kako bi se listovi slepili s kremom i ostavite u frižideru preko noći.
7. Secite na štangle željene veličine i služite.