Duo-oblande-1

Duo oblande

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Duo oblande, kako im samo ime kazuje, krase dva različita fila, što zaista lepo izgleda. A ne zna se koji je krem ukusniji, zajedno se savršeno dopunjuju, te će na tacni sa sitnim kolačima duo oblande biti ne samo dekorativne nego i kratkog roka jer će se prve pojesti, provereno.

Originalni recept je sa Coolinarike , a ja sam ga samo malo izmenila po svom ukusu. Može vam se priprema učiniti malo nesvakidašnja, al samo sledite uputstva i rezultat će vas oduševiti. Izvolite..

 

Duo-oblande-5

Priprema fila I

Sastojci:

3 lista oblande (velika, 27 x 37cm)

Za fil I:

4 jaja
300 g šećera
200 g čokolade
200 g putera/margarina
200 g mlevenih pečenih badema

Za fil II:

300 g šećera
2 dl vode
350 g mlevenog keksa
200 g putera/margarina
Aroma gorkog badema (opciono)

 

Duo-oblande-6

Priprema fila II

 

Priprema:

Fil I:

  1. Umutite cela jaja sa šećerom, te ih kuvajte na tihoj vatri u odgovarajućoj šerpi. Mešajte dok se ne zgusnu u sos pazeći da se belanca iz jaja ne zgrušaju od previsoke temperature.
  2. Dodajte kockice čokolade i putera/margarina, mešajte dok se ne rastope, pa sklonite sud sa vatre.
  3. Na kraju umešajte mlevene bademe.
  4. Još toplim filom premažite hrapavu stranu prve oblande i prekrijte drugim listom, takođe hrapavom stranom ka gore. Pritisnite da oblanda dobro prione uz fil.
    NAPOMENA: Obično se savetuje da se oblande filuju ohlađenom smesom, ali u ovom receptu to nije tako. Sačekajte samo par minuta i odmah nanesite fil bez bojazni da će oblande biti „žvakaste“. Proverila.

 

Duo-oblande-7

Postupak filovanja

 

Fil II:

  1. U šerpu sipajte šećer i vodu, te zagrevajte dok ne proključa.
  2. Dodajte mleveni keks, puter/margarin i aromu gorkog badema,  pa promešajte da se sve lepo sjedini.
  3. Vrući fil nanesite na hrapavu stranu druge oblande, poravnajte i prekrijte trećom oblandom, okrenutom ovog puta glatkom stranom prema gore.
  4. Opteretite nafilovane oblande nečim težim (par kg šećera il sl.), ostavite tako da se ohlade i stegnu, pa secite na štangle željene veličine i služite.

 

 

Duo-oblande-2

 

Duo-oblande-3

 

Duo-oblande-4

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr