Oranž rozen štangle ukusom podsećaju na čuvenu „jaffu“, a naranžastom bojom glazure oživeće vaš asortiman sitnih kolača. Recept imam odavno i prvi je kolač koji sam pravila sa gotovim korama za rozen tortu. Posan je kolač po sastavu što znači i da nema mleka, jaja i namirnica životinjskog porekla.
Lagan je za izradu, al ne smete zaboraviti da narandže stavite u zamrzivač prethodnog dana. Pa, izvolite probati..
A mogu vam se dopasti i ovi recepti sa narandžom:
Priprema fila
Sastojci:
1 pakovanje gotovih kora za rozen tortu (8-10 kom.)
Za fil:
400 g šećera
3 dl vode
250 g margarina
150 g čokolade
200 g mlevenih oraha
200 g mlevenog keksa
2 narandže ( 1 cela i 1 bez kore)
Za I glazuru:
100 g čokolade
3 kašike ulja
Za II glazuru:
150 g šećera u prahu
2 kašike vruće vode
1 kašika soka od limuna
Narandžasta prehrambena boja
Postupak filovanja
Priprema:
Fil:
1. Prethodnog dana stavite jednu celu i jednu oljuštenu narandžu u zamrzivač.
2. Sutradan u šerpu sipajte šećer i vodu, pa od momenta ključanja kuvajte još 3-5 minuta. Sklonite sud sa vatre i dodajte kockice čokolade i margarina. Mešajte dok se ne rastope, dodajte mlevene orahe i mleveni keks, pa ostavite da se smesa prohladi.
3. Narandže izvadite iz zamrzivača i sitno narendajte, a zatim i njih umešajte.
Postupak glaziranja kolača
Postupak filovanja i glaziranja:
1. Mlakim filom premazujte rozen kore dok ređate jednu na drugu. Poslednju koru ostavite nepremazanu.
2. Kad nafilovan kolač prenoći u frižideru prelijte ga od gore čokoladom rastopljenom uz dodatak ulja, pa sačekajte da se glazura stegne (na sobnoj temperaturi).
3. Šećer u prahu sipajte u odgovarajuću posudu, dodajte vruću vodu, limunov sok i boju (ako je u prahu rastvorite je u toj vodi prethodno), pa izmešajte kašikom. Treba da dobijete smesu dovoljno gustu da ne curi, a da je lako maziva. Ravnom špatulom ili dužim nožem nanesite je preko čokoladnog sloja i zagladite.
SAVET: Radite brzo, a ako vam se masa prebrzo steže zagrejte alat pod mlazom tople vode, obrišite ga i ponovo njime pređite preko kako bi glazuru ravnomerno rasporedili.
NAPOMENA: Ovu šećernu glazuru možete i da izostavite ako vam se čini prekomplikovano il jednostavno ne volite, kolač će i bez nje biti odličan.
4. Rashlađenu oranž rozenku isecite na štangle željene veličine i služite.
Marina, oduševljena sam, svaka čast!
Marina, oduševljena sam, svaka čast!
Hvala puno! Kad dolazi od Vas svaka pohvala vredi duplo! 😊
Ovaj kolac ti je fantastican, a tek kako je isecen, ja sam odusevljena. Sve pohvale za vredne ruke Marina. Bravooooo
Koja je tajna ovako jednakog fila? 🙂🙂 Kolač izgleda super!!
Hvala! U mom slučaju iskustvena tj odokativna metoda, a ako zelite bas jednako izmerite celu kolicinu fila pa podelite na broj kora minus jedan delova.
Hvaaala..☺
Odlicn rozenka , bas cu da je pravim za moju slavu sv. Nikolu. Sve pohvale za tvoje recepte , pratim te dosta dugo i divim se tako mladoj a sposobnoj zeni.
Hvaaala..