Najviše od svih dekoracija volim da radim ukrašavanje torti takozvanom “drip” tehnikom, koja je zaista jednostavna, a veoma efektna i iznad svega veoma ukusna. Još kad po čokoladnoj...
Poznatija po engleskom nazivu mirror glaze ova je sjajna živopisna glazura pravi hit u svetu poslednjih godina. Staklenu ogledalo glazuru na ovim prostorima rade još uvek uglavnom samo školovani...
Kondenzovano mleko je kako mu i naziv kaže mleko veće koncentracije suvih materija i samim tim manjeg udela vode. Koristi se u pripremi raznih poslastica kao što su tri leće kolač, sladoledi bez...
Kad na torti prekrivenoj dekor masom (“fondanom”) želite da napravite jezerce il potok il bilo koju drugu imitaciju vode rešenje je tzv. pajping gel. Osim toga njime s mogu lepiti ukrasi...
Mnogi od vas su čuli ili već koriste ovu kremu , al zbog vas koji niste baš upućeni keks krema je jedna od mogućih podloga za fondan. Ovom prilikom ću napisati kako se ona pravi i koristi uz male...
Lemon curd ili krema od limuna je kod nas još nedovoljno poznata, a u svetu veoma popularna i često se koristi i u pripremi drugih poslastica. Odlična je kao fil za rolate i dr.kolače, za nadevanje...
Mnogi od vas prave svojim najvoljenijim torte za rođendan i žele ih ukrasiti na najlepši mogući način, a često ne znaju kako i čime. Ako želite tortu da ukrasite jestivim cvetovima il figuricama...
Karamel sos poznatiji pod nazivom Dulce de Leche nezaobilazan je sastojak mnogih poslastica. Njime se prelivaju sladoledi, palačinke, kolači poput čuvenog tri leće kolača, spajaju keksi il...
Neki već znaju za foru, al za sve vas koji ste pitali i za one koji bi želeli da pojednostave spremanje filova na pari pokušaću da pojasnim kako se kuvaju žumanca i cela jaja u mikrotalasnoj pećnici...
Pravilniji naziv bio bi dekor masa za oblaganje torti, ali se u svakodnevnoj upotrebi odomaćio kao fondan, te ću ga tako pominjati.Većina vas je videla kako izgleda, mnoge od vas ga koriste u radu...