Verujem da ne postoji osoba koja je ravnodušna prema pizzi, a lično volim i kad pecivo ima ovaj prepoznatljiv ukus. Za pravu pizzu važne su posebne peći koje obezbeđuju visoke temperature pečenja, a kad smo i sami izloženi velikim vrućinama poput ovih julskih ta nam pomisao i neće biti naročito privlačna. A upravo tad možemo sebi i svojim najmilijima pripremiti ovakve pizze iz tiganja.
Spremaju se brzo i jednostavno, nadevaju se čim god inače volite da nafilujete pizzu i jedu sa ogromnim zadovoljstvom. Ako mi ne verujete pitajte moju decu, il proverite sami. 😉
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za peciva ukusa pizze:
Priprema testa
Sastojci:
Za testo:
500 g mekog brašna T-500
1 kašićica soli
2 kašičice suvog kvasca
3.5 dl vode
2 kašičice ulja + za podmazivanje tiganja
Za nadev:
Šunka,
Sir trapist il dr.po izboru
Kečap il dr.paradajz sos
Šampinjoni
Sve što god volite da stavite na pizzu
Pre i nakon prženja
Priprema:
Testo:
- Prosejano brašno pomešajte sa soljuisuvimkvascem, pa dolivajte vodu i mikserom spiralnim nastavcima umesite testo.
- Dodajte 2 kašičice ulja, te rukom dovršite mešenje.
- Oblikujte loptu, prekrijte sud providnom folijom i ostavite da odmara pola sata.
SAVET: Od ovog testa možete ispeći i regularnu pizzu u rerni. - Za to vreme pripremite sastojke za nadevanje.
Oblikovanje i pečenje:
- Nadošlo testo podelite na 6-8 delova.
- Svaki deo preoblikujte u kuglu, pokrijte krpom, pa jedan po jedan oklagijom rastanjite što više.
- Na zagrejani tiganj stavite malo ulja, pa krug testa.
- Možete odmah od gore da stavite sastojke za nadev, a ako želite možete prvo da ispržite donju stranu, pa okrenete testo i tad rasporedite nadev. Probajte obe verzije, pa sami odaberite šta vam se više dopada.
- Kad stavite nadev, poklopite tiganj i pržite 3-5 minuta.
- Izvadite pizzu na tanjir i nastavite s prženjem preostalog testa.
- Služite toplo mada je fino i kad se ohladi.
