Pizza štrudle

Ako volite domaću pizzu, a želite malo promene umesite svojima i sebi pizza štrudle. Zgodne su i kao posluženje za goste, a fine i meke su i sutradan, ako preostanu. Testo je veoma zahvalno, te se može kombinovati i sa drugim nadevima po želji.

A mogu vam se dopasti i ovi recepti za ukusna peciva, varijacije na temu pizze:

• Pizza romboidi
• Pizza pužići
• Pizza smazalice
• Pizza kiflice
• Pizza spirale od testa

Sastojci:

Za testo:

30 g svežeg kvasca
1 kašika šećera
1 dl vode
2 dl mleka
0.8 dl ulja
1 jaje
2 kašićice soli
500 g brašna

Za nadev:

200 g stišnjene ili pizza šunke (salame)
200 g trapista il sl. sira
Kisela pavlaka(vrhnje)
Kečap
Origano
NAPOMENA: Kiselu pavlaku, kečap i origano dozirajte po svom ukusu.

Za premaz:

1 jaje il rastopljeni puter/margarin

Priprema:

Testo:

1. Kvasac rastvorite sa šećerom i kašikom brašna u mlakoj vodi, pa ostavite da se aktivira.
2. U odgovarjuću činiju prosejte brašno, dodajte so, mleko, ulje, jaje i nadošao kvasac, te umesite testo.
3. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom i ostavite pola sata do sat na toplom mestu.

Postupak nadevanja:

1. Naraslo testo podelite na dva dela, pa prvi oklagijom rastanjite u pravougaonik.
2. Premažite kiselom pavlakom, išarajte kečapom i pospite origanom.
3. Poređajte šnite salame i pospite ravnomerno rendanim trapistom, krajeve testa savijte prema unutra, a potom sve zajedno urolajte.
   NAPOMENA: Ovog puta jednu sam štrudlu nadenula domaćom ćurećom salamom, te je ona na fotografijama pripreme nešto uža. Ukus je fenomenalan.

Postupak pre i nakon pečenja:

1. Prebacite oblikovanu štrudlu u tepsiju postavljenu papirom za pečenje.
2. Od drugog dela testa i preostalog materijala na opisani način pripremite još jedan slani rolat.
   SAVET: Ako ne želite da se štrudle slepe razdvojte ih papirom za pečenje, a ako želite da imaju okrugao presek pecite ih u kalupima za hleb. Vidi se iz priloženih fotografija da svoje savete ne poslušah ovog puta. 🙂
3. Formirane štrudle ostavite da odmore u tepsiji 30-45 minuta, a zatim ih premažite razmućenim jajetom ili rastopljenim puterom/margarinom i pospite origanom il semenkama po svojoj želji.
4. Pecite u rerni izagrejanoj na 200 ºC oko 35 minuta, izvadite, pa kad se prohlade isecite i poslužite.
   SAVET PLUS: Ako želite da korica ima sjaj premažite je rastopljenim puterom /margarinom i nakon što je pečena.
5. U slast! 🙂