Rizi bizi je naziv za prilog od pirinča i povrća, koji svi mi pravimo na neki svoj način, Ne verujem da postoji neki original, a možda se i varam, ipak sam samo običan amater, ne zamerite. Ovom prilikom želim da s vama podelim kratko uputstvo za jednu finu jednostavnu verziju koja ne zahteva ni poseban trud ni naročito iskustvo u kuhinji, pa izvolite..
Postoje recepti za rizi bizi sa piletinom, pa ako vam se ta ideja dopada slobodno je dodajte, a i ostale sastojke varirajte po svom ukusu.
Mogu vam se dopasti i ovi recepti za jela sa pirinčem:
- Rižoto sa plodovima mora
- Rižoto sa piletinom i povrćem
- Pržene pileće džigerice/jetrice i pirinač
- Musaka sa pirinčem
Sastojci:
1 glavica crnog luka
250 g pirinča
120 g mešavine graška, šargarepe i kukuruza (il druge po vašem izboru)
1 kašičica soli i/ili začina tipa“vegete“
Beli luk (u granulama)
Peršunov list
Ulje
Priprema:
- Na zagrejanom ulju propržite kockice luka.
- Dodajte opran i oceđen pirinač, a potom odabranu mešavinu povrća, te sve kratko prodinstajte.
- Nalijte vodom da prekrije pirinač, pa od momenta kad proključa kuvajte uz češće mešanje.
- Kad voda skorosasvim ispari, a zrna pirinča budu meka sklonite sud sa vatre, začinite po svom ukusu i poklopite.
- Služite uz meso ili ribu po želji.
