Nakon koha od griza nastavljam niz omiljenih delicija svog poštovanog supruga. Dobro, salata od boranije ili mahuna i nije neka poslastica, al je moj mužić jede kao da jeste. Dok našoj deci mogu da je podvalim jedino u vidu misterioznog zimskog potaža. Inače boraniju nije da volite il ne volite jer možete i da je trpite, što je moj slučaj recimo. 😉
PREPORUKA: Mada ovu salaticu zaista mogu da preporučim i onima koji s boranijom nisu u ljubavi, za vas koji biste ipak da je zaobiđete izvolite probati
Sastojci:
450 g boranije ili mahune (sveže ili zamrznute)*
* U ove svrhe bih preporučila žutu tzv. „olovka“ boraniju, al može da prođe i zelena. Druge sorte nisam probala da spremim na ovaj način.
2-3 čena belog luka
2 kašike ulja (izaberite vrstu po svom ukusu)
1 kašika vinskog sirćeta
1/2 kašičice soli
Peršunov list
Priprema:
- Boraniju očistite i iseckajte ako je sveža, a zamrznutu samo izvadite iz zamrzivača. 🙂
- Stavite boraniju u hladnu, malo posoljenu vodu, te zagrevajte. Kuvajte je od momenta ključanja 15 min, a zatim procedite i prebacite u odgovarajuću posudu.
- Prelijte uljem i vinskim sirćetom, posolite, pa dodajte protisnute čenove belog luka i sve izmešajte.
NAPOMENA: Ako volite dodajte i pola kašičice senfa. Moj muž ne voli, tako da.. 🙂 - Pospite seckanim peršunovim lišćem, rashladite, pa poslužite uz neko pečenje i priloge po želji.
