Caprese salata il insalata caprese jednostavna je italijanska salata, koja se sastoji od paradajza, mocarela sira i bosiljka. U restoranima se služi tako što se šnite paradajza i sira naizmenično slažu na tanjir ili tacnu uz dodatak listova svežeg bosiljka, a potom posole i prelivaju maslinovim uljem. Može se dodati i balzamiko sirće, uglavnom svetlo, al nije obavezno.
Smatra se da ovo koloritno predjelo poreklo vodi sa čuvenog ostrva Kapri, a veruje se da je Caprese salata nastala inspirisana bojama italijanske zastave (zelena, bela i crvena).
NAPOMENA : Nudim vam i varijaciju sa mini mocarelom i čeri paradajzom (čak više vrsta), pa odaberite onu koja vam se više dopada. A naravno možete i obe. Prijatno!
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne i osvežavajuće salate:
- Tzatziki salata
- Meksička salata
- Kupus salata sa susamom
- Šopska salata
- Salata sa tunjevinom i kukuruzom
Sastojci:
250 g paradajza (običnog ili čeri)
125 g mocarela sira (može i mini)
Maslinovo il dr.ulje (par kašika do 1/4 šoljice, po želji)
2 kašike balzamiko sirćeta (opc.)
1/2 kašičice soli
Listovi bosiljka (sveži)
Priprema:
- Operite paradajz, pa ga isecite na ploške il na polovine ako je čeri.
- Mocarela sir ocedite od tečnosti, te i njega isecite, a ukoliko je mini ostavite u komadu.
- Pomešajte maslinovo ulje, balzamiko sirće i so, pa prelijte dresingom sir i paradajz.
NAPOMENA: Slažite šnite sira i paradajza na tanjir, a mini mocarelu i čeri paradajz u činiju. - Dodajte i listove bosiljka (cele il iscepkane) i poslužite!
SAVET: Ne ide u originalu, al ako volite kožete dodati i origano, nama se dopada.
