Sladoled od jogurta i šlaga

Sladoled od jogurta i šlaga zvuči u najmanju ruku intrigantno, a obzirom da leto kalendarski još traje rešila sam bila da mu dam šansu. Isprobala sam nekoliko sličnih recepata kako bih utvrdila optimalan odnos sastojaka i nekoliko dodataka koji određuju ukus odnosno sortu sladoleda. Svoje vam iskustvo prenosim da ne lutate nego da se na brzinu zasladite.

PREPORUKE:  Ako vam se dopada sladoled bez jaja i kuvanja isprobajte i

• Mlečni sladoled
• Švarcvald sladoled
• Sladoled od dva sastojka
• Sladoled od jagoda/malina i
• Sladoled od ananasa.

 

Sastojci:

Osnovna smesa:

300 g šlaga u prahu
3-5 dl mleka
3 dl jogurta
Šećer u prahu (opc.)

Dodaci: Seckana čokolada, kakao, mleveni keks, maline il dr.bobičasto voće.

 

Priprema:

1. Stavite šlag u prahu u odgovarajuću posudu, dolijte 3 dl hladnog mleka i mutite 5 minuta bez prekida.
   SAVET: Ukoliko je umućeni šlag previše gust dolivajte još po malo mlekai miksajte dok ne dobijete finu kremastu masu. Količina potrebnog mleka zavisiće od proizvodne marke šlaga, pa je najbolje da na licu mesta ocenite.
2. Dodajte potom jogurt, smanjite brzinu miksera i sve lepo sjedinite.
3. Probajte, pa dodajte šećera u prahu po ukusu u slučaju da šlag nije dovoljno sladak.
4. Podelite smesu na onoliko delova koliko različitih ukusa želite, svaki stavite u posebnu činiju i izmešajte sa odabranim dodacima.
5. Zamrznite u plastičnim posudama sa poklopcem i obavezno izvadite 15-20 minuta pre služenja kako bi se lakše oblikovale kugle.

Dodaci:

• Kakao – kašika-dve po svom ukusu.
• Seckana čokolada – umešati je lagano kako bi dobili straćatelu, koja se meni lično najviše i dopala.
• Mleveni keks – takođe po ukusu, na trećinu smese ne više od 200 g jer će biti pretvrdo.
• Maline il drugo bobičasto voće – ne preterivati (takođe ne više od 200 g na trećinu mere) jer će voda u voću da razvodni smesu i formiraće se kristalići leda nakon zamrzavanja.