Sladoled-od-dva-sastojka-3

Sladoled od dva sastojka

Recept za sladoled od samo dva sastojka je veoma popularan poslednjih nekoliko godina u svetu, te ako u internet pretraživać ukucate no-churn ice cream možete naći veoma mnogo različitih varijacija u zavisnosti od izabranih dodataka. Kremaste su konzistencije i bez kristalića leda, a ukus im je najpribližniji industrijskom. Malecni nedostatak je osobina da se nešto brže tope, al ako požurite s konzumacijom nećete ni osetiti razliku.
Od svih tih recepata koje sam pregledala izdvojila sam jednu osnovnu meru koja mi se učinila najzaokruženija i dva po meni glavna ukusa, a vašoj mašti prepuštam nove kombinacije.
NAPOMENA: Sličan po sastavu i načinu pripreme je i nugat sladoled.

Sladoled-od-dva-sastojka-4
Priprema sladoleda ukusa vanile

Sastojci:

Za osnovnu masu:

4 dl zaslađenog kondenzovanog mleka
5 dl slatke pavlake ( mlečne sa min. 30 % m.m.)
NAPOMENA:  Ukoliko niste u mogućnosti da nabavite navedene sastojke pokušajte da ih zamenite nezaslađenim kondenzovanim mlekom i zaslađenom (“biljnom”) slatkom pavlakom ( tipa “Meggle”, “Hole” i sl.).
Za ukuse:
Vanila :
1 kašičica arome vanile
Čokolada :
2 kašike kakaoa *
* Koristim alkalizovani koji je jače arome i tamniji.
50 g čokolade ( za kuvanje, mlečne il po želji)

Sladoled-od-dva-sastojka-5

Priprema sladoleda od čokolade

Priprema:

1. Ukoliko ne možete da kupite kondenzovano mleko napravite domaće po ovom receptu. U kondenzovano mleko možete da dodate ili aromu vanile ili mleveni keks po ukusu ili kakao i otopljenu, pa ohlađenu čokoladu.
2. Posebno ulupajte slatku pavlaku i lagano je umešajte u smesu kondenzovanog mleka i izabranih dodataka.
3. Pripremljenu masu rasporedite u odgovarajuće plastične posude sa poklopcem i zamrznite.
NAPOMENA: Nije potrebno mešati tokom prvih par sati jer se neće stvoriti kristalići leda.

 

 

Sladoled-od-dva-sastojka-2

Sladoled-od-dva-sastojka-1