Bele ćufte

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Uglavnom smo svi bili il akteri il svedoci scene u kom neko malo dete žvaće zalogaj mesa petnaest minuta i potom ga ispljune uz izjavu da ne može da ga proguta. I najčešće je bilo u pitanju upravo pileće belo meso jer je suvlje i teže savladivo na tom uzrastu. Ako ga pak pripremite kao bele ćufte po receptu koji je pred vama oduševićete ne samo dečicu nego i sve druge ljubitelje dobrog, mekog i sočnog zalogaja. Za pripremu ne trebaju posebne veštine niti puno vremena, pa izvolte..

 

 

Priprema smese

 

Sastojci:

Za ćufte:

500-600 g belog mesa (pilećih grudi)
2 dl mleka
2 šnite hleba
2 kašike kisele pavlake
1 jaje
Po ravna kašičica soli i mešavine začina („Vegete“ il sl.)
Ml.biber
Peršunov list

Za pohovanje:

Oštro brašno
2 jaja
Prezle (krušne mrvice)

Za prženje:

Ulje / mast

 

Formiranje i prženje

 

Priprema:

1. Prelijte meso mlekom, pa ostavite preko noći u frižideru poklopljeno.
2. Izvadite iz mleka sutradan, te ga usitnite u secku ili sameljite mašinom za mlevenje mesa.
3. U to isto mleko spustite šnite hleba da se natope, izvadite im zatim sredinu, ocedite i dodajte u sud s mesom.
4. Potom dodajte i jedno jaje, kiselu pavlaku, posolite i začinite po ukusu, te sve umesite rukom.
5. Vlažnim rukama od pripremljene mase oblikujte manje pljeskavice.
6. Svaku uvaljajte prvo u brašno, pa u razmućena jaja i na kraju u prezle.
7. Pržite ih u zagrejanoj masnoći dok ne porumene sa obe strane.
8. Služite uz prilog i salatu po želji.

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr