Rolat-sa-kestenom-3

Rolat sa kestenom

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Ako volite kesten pire poput mene nikad vam neće biti dovoljno recepata za prefine deserte s kestenom. Tako sam i pored savršenih novogodišnjih kesten kocki ( recept ovde) i čokoladnog kesten kolača (recept ovde) rešila da napravim i rolat sa kestenom. Osim što je ispao baš lep na oko nije me ni ukusom razočarao, naprotiv.

Mek kakao biskvit možete nadenuti i nekim drugim kremom po svom ukusu, ako baš želite.
A ako biste samo kesten kremu bez biskvita probajte kesten rolat (recept ovde), kesten šarlotu (recept ovde), kesten bajaderu (recept ovde) il čak kesten macaronse (recept ovde). U svakom slučaju uživajte..

 

Rolat-sa-kestenom-5

Priprema kore

 

Sastojci:

Za koru:

6 jaja
6 kašika šećera
5 kašika brašna
1 kakaoa

Za fil:

500 g kesten pirea
100 g putera/margarina
100 g šećera u prahu
1.5 dl slatke pavlake
Aroma ruma

 

Rolat-sa-kestenom-6

Priprema fila

 

Priprema:

Kora:

  1. Ulupajte belanca u čvrst šam, pa dodajte šećer i miksajte.
  2. Smanjite brzinu miksera, dodjate žumanca i sjedinite.
  3. Na kraju umešajte brašno i kakao lagano prevrćući špatulom.
  4. Smesu rasporedite u papirom za pečenje postavljen veći pravougaoni pleh, a zatim pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 min.
  5. Urolajte odmah koru zajedno sa papirom i ostavite da se ohladi.

 

Fil:

  1. Umutite omekšali puter sa šećerom u prahu.
  2. Dodajte narendan kesten pire i ponovo izmiksajte.
  3. Po ukusu dodajte aromu ruma.
  4. Ulupajte slatku pavlaku, te je umešajte u fil.

 

Rolat-sa-kestenom-7

Postupak filovanja

 

Postupak filovanja:

  1. Odvijte koru, pa skinite papir za pečenje.
  2. Nanesite veći deo fila, ponovo urolajte, a zatim preostalim filom premažite rolat od gore.
  3. Možete ga dekorisati po želji, a ja sam ovog puta posula rendanom čokoladom.
  4. Rashladite ga, pa poslužite.

 

 

Rolat-sa-kestenom-1

 

Rolat-sa-kestenom-2

 

Rolat-sa-kestenom-4

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr