Bela rozen torta

Neki je znaju pod imenom „Beli anđeo“, a pošto se tako zove i jedna sasvim drugačija torta ovu lakše raspoznajem kao belu rozen tortu. Bela je skoro sasvim, a koriste se tanke kore za rozen tortu, koje neki entuzijasti znaju i da umese i ispeku. No, tad ova bela rozenka nije više torta koja se pravi jednostavno i bez pečenja nego značajno zahtevnija i komplikovanija poslastica.

NAPOMENA: Lično kupujem gotove rozen kore jer se prosto tope u kombinaciji sa ukusnim filovima koji ih omekšaju, a priprema je značajno kraća i lakša.

A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne poslastice sa rozen korama:

• Posna rozenka sa bademima
• Karamel rozenka
• Verde štangle
• Kokos rozenka
• Oranž rozen štangle

Sastojci:

1 pakovanje korica za rozen tortu

Za fil I:

1 l mleka
6 kašika šećera
3 pudinga ukusa slatke pavlake
250 g margarina
200 g šećera u prahu
200 g bele čokolade

Za fil II i dekoraciju:

300 g šlaga u prahu
5 dl kisele vode

Priprema:

Fil I:

1. Prašak za puding rastvorite u 2 dl mleka, pa ga sipajte u ostatak mleka koje ste sa 6 kašika šećera prethodno zagrejali do ključanja. Mešajte dok se ne zgusne, a potom dodajte kockice bele čokolade da se rastope. Ostavite da se hladi.
2. Margarin penasto umutite sa šećerom u prahu, te ga sastavite sa ohlađenim pudingom.

Završni postupak:

1. Izmiksajte prašak za šlag sa hladnom kiselom vodom.
2. Premazujete svaku rozen koru prvo  filom I , a zatim i slojem šlaga dok ne potrošite pripremljene količine.
3. Rashlađenu tortu dekorišite preostalim šlagom.