Bela rozen torta

Neki je znaju pod imenom “Beli anđeo”, a pošto  se tako zove još jedna sasvim drugačija torta ovu lakše raspoznajem kao “Belu rozenku”. Bela je sasvim, a koriste se gotove kore za rozen tortu, koje se nekima dopadaju dok drugi preferiraju ručnu pravljene. Lično kupujem gotove jer se prosto tope u kombinaciji sa ukusnim filovima koji ih omekšaju, a priprema je značajno kraća i lakša.

 

Priprema fila I

Sastojci:

1 pakovanje korica za rozen tortu

Za fil I:

1 l mleka
6 kašika šećera
3 pudinga ukusa slatke pavlake
250 g margarina
200 g šećera u prahu
200 g bele čokolade

Za fil II:

300 g šlaga u prahu
5 dl kisele vode

 

Postupak filovanja

Priprema:

Fil I:

1. Prašak za puding rastvorite u 2 dl mleka, pa ga sipajte u ostatak mleka koje ste sa 6 kašika šećera prethodno zagrejali do ključanja. Mešajte dok se ne zgusne, a potom dodajte kockice bele čokolade da se rastope. Ostavite da se hladi.
2. Margarin penasto umutite sa šećerom u prahu, te ga sastavite sa ohlađenim pudingom.

Finalni postupak:

1. Izmiksajte prašak za šlag sa hladnom kiselom vodom.
2. Premazujete svaku rozen koru prvo  filom I , a zatim i slojem šlaga dok ne potrošite pripremljene količine.
3. Rashlađenu tortu dekorišite preostalim šlagom.