Domaći Vienetta sladoled (Strauss)

Odavno planiram da napravim domaći Vienetta sladoled, kod nas u prodaji pod nazivom Strauss, al nikako da dođe na red. Priznajem da je puno jednostavnije kupiti gotov proizvod no uložiti trud u pripremu home made izdanja, nije čak ni jeftinije, a verujem ni naročito zdravije. Pa, čemu onda pitaćete.

Kad iznesete domaći Vienetta sladoled pred svoje goste i izjavite da ste ga sami napravili znaćete zbog čega. Uslediće prvo šok, pa neverica, a nakon ubeđivanja i zaklinjanja oduševljavanje vašim umenjem i ovacije. Ukus je zaista lep, priprema i nije toliko teška i sve u svemu, nećete se pokajati, internet vrvi od recepata. Izvolite..

A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za odličan domaći sladoled:

• Grilijaš semifredo
• Sladoled iz aparata
• Mlečni sladoled
• Sladoled od dva sastojka
• Tetka Klarin sladoled

Sastojci:

120 g čokolade (crne ili mlečne, po želji)
0.5 dl slatke pavlake

Za kremu:

5 dl mlečne slatke pavlake
2 kesice krem-fixa
1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mleka (397 ml)
1 čep ruma (1-2 cl)
NAPOMENA: Ako koristite biljnu slatku pavlaku smanjite količinu na 3 dl il povećajte kalup i količinu čokolade na 150 g. Krema će u tom slučaju biti slađa.

Priprema:

Čokoladne pločice:

1. Rastopite čokoladu u sudu nad parom.
2. Na komadu papira za pečenje ocrtajte dno pravougaonog kalupa za hleb (moj je 30 x 8 x 7 cm) četiri puta.
3. Papir okrenite na drugu stranu, pa kašikom rasporedite čokoladu unutar obeleženih pravougaonika.
   NAPOMENA :  Ne do samih ivica, ostavite slobodno po pola cm sa svake strane.
4. Razlivenu čokoladu ostavite da se stegne na hladnom (u frižideru).

Krema:

1. Ulupajte slatku pavlaku uz dodatak krem fixa.
   SAVET: Ukoliko ga niste nabavili dodajte kašičicu-dve kisele pavlake.
2. Dodajte zaslađeno kondenzovano mleko, te sve zajedno izmiksajte.

Postupak slaganja:

1. Unutrašnjost kalupa za hleb obložite providnom folijom.
2. Izvadite čokoladne pločice iz frižidera, pa isecite papir tako da svaka bude na posebnom delu papira.
3. Na dno kalupa spustite prvu, pa svucite papir sa gornje strane (čokoladni deo je okrenut ka dnu).
4. Nanesite četvrtinu kreme, pa spustite drugu čokoladnu pločicu.
5. Na isti način nastavite slaganje, a završite četvrtim delom kreme.
6. Pokrijte od gore folijom i ostavite u zamrzivaču na najmanje nekoliko sati, a najbolje preko noći.

Dekoracija:

1. Istresite zamrznuti desert iz kalupa na tacnu.
2. Skinite foliju, pa ukrasite po svojoj želji umućenom slatkom pavlakom.
   NAPOMENA: Ovog puta sam samo nastavkom rebrastog otvora ukrasila gornju površinu sladoleda, a ako želite možete umutiiti još slatke pavlake i nastavkom za kernere il latice ruža dekorišite stranice.
3. Secite poprečno na šnite i poslužite.
   SAVET PLUS : Ako preostane za sledeći put sladoled prebacite u odgovarajuću plastičnu posudu sa poklopcem i vratite u zamrzivač.