Karamel nes oblande su još jedna fina brza poslastica sa kondenzovanim mlekom koju ne smete propustiti ako volite ukus karamela. Kafa mu dodaje specifičnu aromu, al nije obavezna, te se može i izostaviti. Ako ste u prilici kupite konzervu gotovog karamela (Dulche de Leche) čime ćete dodatno skratiti postupak primene, a ako još uvek niste našli ni zaslađeno kondenzovano mleko pripremite domaću verziju. Ukus ove oblande podseća na one starinske od ukuvanog mleka bez obzira na to od koje ćete osnove započeti pripremu. Pa, izvolte..
PREPORUKE: Ako imate konzervu kondenzovanog mleka viška napravite i ..
Priprema fila
Sastojci:
1 malo pakovanje oblandi (il polovina velikog)
Za fil:
1 konzerva (395 g) zaslađenog kondenzovanog mleka
100 g putera
2-3 kašike nes ili instant kafe
Postupak filovanja
Priprema:
- Konzervu zaslađenog mleka stavite u šerpu sa vodom, pa od momenta ključanja kuvajte 2-3 sata.
NAPOMENA: Proveravajte povremeno nivo vode, pa dolivajte količinu koja ispari.
SAVET: Što duže kuvate tamniji će biti karamel. - Izvadite konzervu il je ostavite u vodi da se sasvim ohladi, te je tek tad otvorite.
- Umućen puter sjedinite sa sadržaj konzerve muteći mikserom.
- Dodajte nes ili instant kafu i ponovo sve izmiksajte.
NAPOMENA: Kafa daje finu notu ukusu kreme, al slobodno izostavite ako ne volite. - Pripremljenim kremom premažite hrapave strane listova oblandi slažući ih jedan na drugi.
- Poslednji list ostavite nenamazan, a zatim nafilovanu oblandu opteretite nečim i ostavite u frižideru preko noći.
- Sutradan kolač isecite na komade željene veličine i poslužite.
