Još jedna ideja kako da potrošimo preostala uskršnja jaja je pred vama. Keks sa kuvanim žumancima je starinska poslastica i sprema se i brzo i jednostavno od sastojaka koji se skoro uvek mogu naći u svakom domaćinstvu.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za domaće kekse:
Priprema testa
Sastojci:
Šećer u prahu za valjanje
Za testo:
4 kuvana žumanca
1 šolja šećera
1 šolja masti
NAPOMENA: Ukoliko ne koristite svinjsku mast možete je zameniti biljnom ili puterom.
1 jaje
3 šolje brašna
Rendana korica limuna
1 šolja = 2 dl
Pre i nakon pečenja
Priprema:
- Skuvajte jaja tvrdo, te ohlađena oljuštite i odvojite belanca, a žumanca propasirajte.
- Umutite mast sa pasiranim žumancima, a zatim dodajte šećer, pa jaje i izmiksajte.
- Postepeno dodajte brašno i umesite testo.
- Na kraju dodajte i rendanu koricu limuna, ako volite tu aromu.
- Možete ga prethodno rashladiti u frižideru , a i ne morate.
- Razvaljajte ga oklagijom na debljinu malog prsta, a potom modlama vadite željene oblike.
- Ređajte ih na papirom za pečenje postavljen pleh, pa pecite u rerni zagrejanoj na 200 ºC desetak minuta.
- Uvaljajte pečene keksiće u prah šećer ako želite.
- Čuvajte ih u metalnim ,kutijama sa poklopcem.
