Kinder torta

Čini mi se da svako ima neku verziju Kinder torte kojom je baš zadovoljan. Sve su varijante u osnovi slične, a opet se po nečemu i razlikuju. Neke su sa beze korama, jedne sa lešnicima i u korama, dok druge sadrže čak i puslice u preseku. Mislim da nećete pogrešiti po kojem god receptu da je pravite, a ovaj pred vama je neki moj način, pa izvolte…

Sastojci:

Za kore:

12 belanaca
12 kašika šećera
12 kašika mlevene plazme ( il dr.ml.keksa)
3 kašike brašna
6 kašika seckanih pečenih lešnika

Za premazivanje kora:

150 g nugat krema (Eukrem, Nutela, Linolada..)

Za fil:

12 žumanaca
250 g šećera
3 vanilin šećera
4 pudinga od vanile
1 l mleka
150 g čokolade
200 g putera
125g margarina

Još:

200 g Plazma keksa
200 g šlaga u prahu
3 dl kisele vode*
* Ili 3 dl slatke pavlake

Priprema kora

Priprema:

SAVET:   Pečene lešnike usitnite ili u secku il ih spakujte u najlon kesu, pa izlomite tučkom za meso.

Priprema fila I deo

Kore:

1. Ulupajte 4 belanca u čvrst šam, dodajte 4 kašike šećera i još mutite. Umešajte 4 kašike mlevene plazme i 1 kašiku brašna, te lagano sjedinite.
2. U papirom za pečenje postavljen okrugli kalup za torte (fi 25cm) rasporedite 2 kašike seckanog pečenog lešnika , pa sipajte pripremljenu smesu od belanaca i pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C dok blago ne porumeni.
3. Izvadite  pečenu koru, prevrnite je na tacnu tako da deo sa lešnicima dođe  gore i premažite nugat kremom.
4. Na isti način od preostalog materijala pripremite još dve kore.

Priprema fila II deo

Fil:

1. U šerpi na šporetu zagrevajte 8 dl mleka. Umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte prašak za puding i ostatak mleka, te izmešajte žicom, a potom sipajte u proključalo mleko i mešajte dok se ne zgusne.
2. Ohlađen krem sjedinite sa umućenim puterom i margarinom, a zatim ga podelite na dva dela i u jedan umešajte otopljenu i prohlađenu čokoladu.

Finalni postupak:

1. Izmiksajte prašak za šlag sa hladnom kiselom vodom ili ulupajte slatku pavlaku (šta god više volite).
2. Na tacnu stavite jednu koru namazanom stranom prema gore, nanesite braon krem, po njemu poslažite izlomljene komade plazma keksa i premažite slojem šlaga.
   NAPOMENA: Keks ne treba potapati u mleko il drugu tečnost jer će omekšati od krema.
3. Stavite drugu koru, pa žuti krem, komadiće plazma keksa i preostali šlag. Slaganje završite trećom korom, ali nju okrenite namazanom stranom prema dole.
4. Rashlađenu tortu dekorišite po želji umućenim šlagom, čokoladom ili fondanom (dekor masom).