Rolat sa pudingom nije rolat sa filom od pudinga, na šta bi vas naziv mogao asocirati, nego se u sastavu biskvita umesto brašna (kao kod biskvitne rolade) nalazi prašak za puding. Vrstu pudinga možete birati po svojoj želji, pa će ukus ovih rolata varirati u zavisnosti od vašeg izbora.
Rolat sa pudingom pripremljen po uputstvu koje sam pronašla na mađarskom sajtu Ketkes biće bogatiji aromama i glatkije teksture od običnog, a bolji i kvalitetniji od kupovnih rolata. Ne verujte no proverite .. 🙂
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne domaće rolate:
Sastojci:
Biskvit:
6 jaja
200 g šećera
2 kesice praška za puding ukusa po izboru (vanila, lešnik, malina, jagoda, karamela, čokolada..)
Prstohvat soli
Priprema smese za biskvit
Nadev:
Džem po želji
Nugat krem (Nutela il sl.)
Ganaš krem (čokolada i slatka pavlaka)
Karamel sos..
Završni postupak
Priprema:
- Ulupajte belanca sa prstohvatom soli, pa postepeno dodajte šećer muteći neprekidno.
- Smanjite brzinu miksera, te dodajte žumanca, pa prašak za puding po izboru.
- Pripremljenu smesu rasporedite po papirom za pečenje postavljen pleh od rerne (moj je 34 x 40 cm), poravnajte, a potom pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 25 minuta.
NAPOMENA: Temperaturu i trajanje pečenja prilagodite osobinama svoje pećnice. - Izvadite pleh iz rerne, te ostavite da se biskvit sasvim ohladi.
VAŽNO! Biskvit ne treba da urolate pre filovanja! - Svucite papir za pečenje, te poleđinu biskvita premažite nadevom po želji, a zatim ga urolajte.
- Zamotaje rolat sa pudigom u foliju, te ga čuvajte na sobnoj temperaturi do služenja. Secite poprečno na šnite i uživajte!
NAPOMENA: Ovom prilikom pravila sam dva rolata – jedan sa pudingom od vanile filovan domaćim džemom od kajsija, a drugi sa praškom za puding arome lešnika premazan nugat kremom.
