Bombice od suvih šljiva

Ovo je jedan nepravedno zaboravljen desert, raskošnog i punog ukusa, a jednostavne pripreme. Čak i ako niste ljubitelj suvih šljiva verujem da mu nećete odoleti, jer u kombinaciji sa čokoladom, cimetom i rakijom doslovno razoružava. Bez bojazni od pijanstva, naravno.

Nekako je više za zimske svečanosti, ali ga slobodno možete spremati u svako doba godine, pa i bez naročitog povoda. Kolač je posan ukoliko ga pravite sa posnim keksom il orašastim plodovima.

 

 

Priprema smese

Sastojci:

200 g suvih šljiva bez koštica
4 kašike domaće rakije ( ne mora od šljiva)
50 g šećera u prahu
200 g čokolade
75 g margarina
1/2 kašičice cimeta
Rendana korica 1/2 limuna
100 g mlevenog keksa (posnog po želji)*
* Možete ako više volite umesto keksa staviti mlevene bademe ili orahe.
Za oblaganje:
80 g kristal šećera

 

Oblikovanje kuglica

 

Priprema:

1.  Suve šljive sitno iseckajte seckom, pomešajte sa šećerom u prahu, prelijte rakijom i ponovo izmiksajte.
2. U sudu na pari rastopite čokoladu i margarin, dodajte cimet i rendanu koricu limuna, te lepo sjedinite. Umešajte suve šljive mleveni keks, pa pripremljenu smesu ostavite pola sata u frižideru
3. Kašikom uzimajte po malo mase i navlaženim rukama formirajte kuglice željene veličine.
4. Oblikovane bombice uvaljajte u kristal šećer i ostavite da se prosuše. Možete ih  servirati i tako ili u papirnim korpicama, već prema prilici i ukusu.