Kandirana-narandza-1

Kandirana narandža

Narandže jednostavno obožavam, pa nije čudno što mi se dopadaju i kandirane. Ne toliko za grickanje koliko su mi jedna od najupečatljivijih dekoracija za torte, naročito sa zimskom, prazničnom...

Kako zagladiti šlag na torti

Bila sam u sedmom razredu osnovne škole kad sam napravila svoju prvu tortu. Nije to bila neka keks torta s pudingom no prilično ozbiljna s pečenim korama i kuvanim filom, a povrh svega sam je isekla...

Švajcarska puter krema

Švajcarska puter krema ili swiss buttercream, u svetu vrlo popularna metoda dekorisanja poslastica smesom belanaca, šećera i putera pripremljenom na poseban način. Nekada su i na ovim prostorima i...

Čokoladna podloga za fondan

Već neko vreme se upoznajem sa ovom kremom koja služi kao podloga za dekor masu (poznatiju kao fondan) na tortama i evo konačno stekoh nešto iskustva u radu sa njom koje želim da podelim s vama...

Milenina čokoladna glazura

Najviše od svih volim da radim dekorisanje torti takozvanom „drip“ tehnikom, koja je zaista jednostavna, a veoma efektna i iznad svega veoma ukusna. Još kad po čokoladnoj glazuri...

Lizalice homemade

Kad sam ih pre nedelju dana prvi put napravila moja me ćerka oduševljena upitala planiram li i ovaj recept da podelim sa svima i zašto ga ne zadržim kao poslovnu tajnu. Odgovorih joj da nema sreće u...

Staklena ogledalo glazura

Poznatija po engleskom nazivu mirror glaze ova je sjajna živopisna glazura pravi hit u svetu poslednjih godina. Na ovim prostorima rade je još uvek uglavnom samo školovani poslastičari i retki...

Puslice na štapiću

Puslice su uvek lepe (pod uslovom da nam uspeju naravno), al su puslice na štapiću baš upadljivo dekorativne i nijedno dete uključujući i ono u nama ne ostavljaju ravnodušnim. Bilo da ih poslužite...

Piping gel za dekoraciju

Kad na torti prekrivenoj dekor masom („fondanom“) želite da napravite jezerce il potok il bilo koju drugu imitaciju vode rešenje je tzv. pajping gel. Osim toga njime s mogu lepiti ukrasi...

Keks krem kao podloga za fondan

Mnogi od vas su čuli ili već koriste ovu kremu , al zbog vas koji niste baš upućeni keks krema je jedna od mogućih podloga za fondan. Ovom prilikom ću napisati kako se ona pravi i koristi uz male...